安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

在大潤發買了酸度夠,甜度適中的櫻桃

覺得很適合做醬

就動手試試看

材料

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女兒許願想吃芒果果醬

為娘的當然要使命必達XD

做法和草苺果醬大同小異

芒果甜度高出許多

糖的用量也減了不少

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從很小時我就是嗜辣一族

會做料理後也開始自己做辣椒醬

我喜歡帶有鮮味和生辣椒的香氣

現在養生不想過度剌激腸胃

用大辣椒辣度減少許多

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巳經連續好幾年

在三、四月之際都會煮一年份的草苺醬

煮好的草苺醬只要放在冰箱冷藏

用乾淨的湯匙挖取

這樣吃個一年都不是問題

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馬鈴薯雞蛋沙拉我都會在前一天做好

隔天就拿來當早餐的配料

做法很簡單,拌一拌就好

可是我又加碼放了小黃瓜和紅蘿蔔

所以前置件業多了幾道程序

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那天我媽環島回來帶了一大袋芒果青給我當伴手禮

(到底是禮物還是功課XD)

那是最後一天的民宿老闆自種的

開放給他們採收

所以是當天一早才從樹上摘下的

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蘿蔔糕是工序不多

主要是米糊和蘿蔔的比例要適中

拌炒的火候和時間也要掌握好

港式多了一些炒料

主要加的是油蔥酥和蝦米

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女兒很愛吃雞蛋豆腐

但自從有一次把剩一半的巿售雞蛋豆腐放在玻璃盒泡水

放在冰箱等下次用的時候拿出來

發現水都變黃了

嚇得我不敢再買

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