女兒開始到台北上課了
不像國中一樣可以早早到家
半年一次的例行視力檢查只能排在週六前往
一起床就出門,這麼早應該可以吃到炸蛋餅吧🤔
可是一估狗才發現
老店那間9點就關門了😭
正感到失望時看到另一攤有在賣
位置是在慶濟宮旁的自治街
這裡有一排小販
印象中都是賣到中午
這攤炸蛋餅是在7-11對面
我好像有買過他們家的
不過之前是在7-11那邊
擺攤的時間好像也不太固定
假日早上來可能比較容易會遇到
那天秋老虎發威
熱昏的我忘了問老闆營業時間😅
他們也有賣蔥抓餅
不過那天看到的都是點炸蛋餅
醬料老闆會幫你塗好
不過會先詢問要什麼醬料
我們選的是甜辣醬
餅皮炸的酥脆乾爽
老闆也會問要不要加蔥
蔥像不用錢的,一大把
爆出的蛋黃液像醬汁般附貼在餅皮上
以為都化開了,結果還是吃的到半熟的蛋黃膏
老店很久沒吃了
記憶中更油更酥
這間的餅皮酥炸的外表中間夾著Q彈的嚼勁
感覺女兒那份的蔥更多
不愛蔥的她唉唉叫"你幹嘛要加蔥啦啦!!!!"
搜哩!人家那時還沒醒😜
可是蔥花其實巳被熱氣蒸的半熟
我覺得一點嗆味也沒有,只有濃郁的蔥香
甜辣醬的辣度很微弱
不太能吃辣的人應該也能駕馭
甜度較明顯,但調味不會過重
炸蛋餅很怕醬抹的不夠
老闆算是大氣
吃完還剩一小包醬🤣🤣
炸蛋餅一定要現吃才夠美味
因為還要去看眼鏡
拿到就趕緊找地方吃起來
女兒吃不完留了一半回家吃
她說冷了也很好吃
還說攺天假日可以再來買😁😁
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