安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

到長庚回診完若接近中午

都會到金仙買雞腿便當

但再好吃也會想嚐鮮

聽說這間勝面有我愛吃的麻辣拌麵

終於有機會來品嚐

勝面的位置是在從安樂路郵局轉進安和一街

在4巷的路口,好康蔬果行旁

入口處在安和一街這面

昨天雨真的不好

從長庚走過了也是一段不短的路

為了吃才有這樣的衝勁XD

一進門是櫃枱

可以先點餐再入座

也可以入座後決定好餐點再到櫃枱點餐

不用先付款,用餐完畢再到櫃枱結帳

面對櫃枱的左手邊是放筷子的地方

(有粉紅色指示牌的那個)

店內空間不大

平日中午用餐的人較少

長庚商圈我不太熟

感覺應該是晚上才會有人潮

老闆娘很親切的招呼每位客人

有幾位看來像是常客

熱茶和面紙在小菜櫃上方可以自取

需要小菜和飲料和小菜也可以自己拿

最後再一起算

飲料一瓶才20元,也太佛心了吧!!!

熱茶的麥茶香夠,不會薄如水

天冷來上一杯很暖身

小菜一律每盤40元

有二樣小菜的拼盤可以選擇

讓我在冰櫃前研究了一下(很難選擇內~)

招牌花干是限量

是熱的,要在櫃枱點

拼盤讓貪心的我能多嚐一道小菜,開薰~~

小菜夠味但不過頭,很稱職的配角

菜單

除了乾湯麵,也有細粉和餃子可以選擇

午間有乾麵+蛋花湯99元的優惠套餐

餐點全上桌後會送來帳單

精燉牛肉湯 79元

裡面的牛肉片和豆芽只能用"坨"來形容

用料不手軟

牛肉片感覺是現沖熟的

隱約透出粉色

不會過生且仍保有嫩度

微白的湯喝得到牛鮮味

但不過於濃郁

和麻辣拌麵真的是絶配^0^

泡過熱湯的溏心蛋有略熟一點

甜味帶點微鹹,很均勻的入味

招牌麻辣乾拌麵 69元

拌麵裡也有半顆溏心蛋

剛好湊成一顆><

蛋黃是呈很標準的膏狀中心略濕

麵一拌開,花椒香就瞬間衝上

麵條Q彈,是拌麵的首選

不過因為我被蘇州吃過的麻小面制約了

吃麻辣麵我鍾情於重油重鹹

我想拌開後等吸飽湯或許會更入味

但還是覺得有點不夠味

結果老闆娘以為是我覺得太辣才吃這麼慢

還問要不要給我冰牛奶解辣XD

還好拌入辣椒炒小魚乾味道就補足了

老闆娘真的很擔心我覺得太辣

結帳時又關心了一下

我就順道反應我個人喜好麻辣吃重鹹

老闆娘說下次來可以說要鹹一點

也可以點麻辣牛肉麵

我真的比較異類

之前吃其他家也是覺得偏淡

所以這樣的鹹度應該算是正常

最好不要學我蛤><"

勝 麻辣 - 勝面基隆安樂店

基隆市安樂區安和一街4巷1號

02 2432 4388

11:30-14:30 17:30-20:30 週二公休

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