安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

女兒開始到台北上課了

不像國中一樣可以早早到家

半年一次的例行視力檢查只能排在週六前往

一起床就出門,這麼早應該可以吃到炸蛋餅吧🤔

可是一估狗才發現

老店那間9點就關門了😭

正感到失望時看到另一攤有在賣

位置是在慶濟宮旁的自治街

這裡有一排小販

印象中都是賣到中午

這攤炸蛋餅是在7-11對面

我好像有買過他們家的

不過之前是在7-11那邊

擺攤的時間好像也不太固定

假日早上來可能比較容易會遇到

那天秋老虎發威

熱昏的我忘了問老闆營業時間😅

他們也有賣蔥抓餅

不過那天看到的都是點炸蛋餅

醬料老闆會幫你塗好

不過會先詢問要什麼醬料

我們選的是甜辣醬

餅皮炸的酥脆乾爽

老闆也會問要不要加蔥

蔥像不用錢的,一大把

爆出的蛋黃液像醬汁般附貼在餅皮上

以為都化開了,結果還是吃的到半熟的蛋黃膏

老店很久沒吃了

記憶中更油更酥

這間的餅皮酥炸的外表中間夾著Q彈的嚼勁

感覺女兒那份的蔥更多

不愛蔥的她唉唉叫"你幹嘛要加蔥啦啦!!!!"

搜哩!人家那時還沒醒😜

可是蔥花其實巳被熱氣蒸的半熟

我覺得一點嗆味也沒有,只有濃郁的蔥香

甜辣醬的辣度很微弱

不太能吃辣的人應該也能駕馭

甜度較明顯,但調味不會過重

炸蛋餅很怕醬抹的不夠

老闆算是大氣

吃完還剩一小包醬🤣🤣

炸蛋餅一定要現吃才夠美味

因為還要去看眼鏡

拿到就趕緊找地方吃起來

女兒吃不完留了一半回家吃

她說冷了也很好吃

還說攺天假日可以再來買😁😁

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