好久沒來和食 EN了
上次來是四年多前
當時我還是剛開始寫食記的小菜菜
(剛算了一下,這幾年大概打了800多篇,驚!!!)
門面重新裝潢過
看起來更簡約利落
用餐區應該也有重新裝潢吧?
但有種熟悉感,覺得跟以前沒什麼差別
我們訂週六18:00的位子
剛進來覺得很空
疫情前這個時段都是客滿的
不過坐了一陣子才知道
有些空桌是保留給預訂客人的
較不受打擾的半包廂座位通常都會被預訂完
不過之前坐一般的座位也很OK
所以我訂位時也沒特別指定
木門後的用餐區是半開放的空間
就位後,服務人員就會端上茶水
菜單
餐點菜色巳和以前大不相同
很有特色的懷石籠套餐好像是以前沒有的
單點菜色完全改頭換面
日式的甜點看來都很美(?)
4種就選了3樣😆
另有週年慶雙人套餐可以選擇
我們點了2份懷石籠套餐
放在籠子裡的只是小菜
還好沒有4個人都點籠套餐
全上桌一定擺不下的
還有附一小碟三品的生魚片
光這樣就可以算是一份完整的套餐了
小菜5道,3道冷食,2道熱食
菜色好像會做變換,不是固定的
雖然是懷食,但份量也給的很足
不會太「精緻」😁
先介紹冷食
這道像是半成品的豆腐
沒有任何的調味,純粹的豆香
是日本人很愛的吃法
但我覺得加一點醬油會更好吃☺
柴魚菠菜算是日式小菜裡常見的
菠菜很嫩沒澀味,吃起來可以
但有點太冷了(應該說是冰)
這道也是太冷(冰)了
日式醬油燉煮3-4種菇類
裡面放了不小隻的櫻花蝦
如果是熱食就更完美了
迷之音:很奇怪!我可以吃冰過的醃菜,但小菜就不行🤔
再來是熱食
南瓜上面是很細碎的肉燥
放在嘴裡咀嚼沒什麼肉塊的顆粒感
南瓜軟甜不稀爛
他們家的南瓜好好吃🥰
炸鮭魚外層薄酥乾爽
內層濕潤鮮美
三品生魚片右至左是
鮪魚、鮭魚、紅魽(我猜)
主餐前先吃點生魚片很開胃
菊花瓣可以泡在醬油裡,生魚片沾著吃就能口中含香
套餐的白飯泛著些許油光,Q彈飽滿
也可以選擇拌飯
裡面有炒的很乾的吻仔魚
讓白飯多了魚鮮味
打了那麼多才正要把附餐的部份介紹完
最後一個是味噌湯,可以免費續湯
裡面有豆皮、海帶芽、菠菜
讓湯頭清甜不少
鮪魚酪梨佐滑菇醬油漬 180元
醬汁裡有淺淺的芥茉味又有微甜的豆香
拿來沾鮪魚和酪梨都很適合
酪梨沾醬後的口感和生魚片很接近
石燒沙朗牛 1150元
上桌時應該是3分熟
不用石板再烤一下就直接吃會非常軟嫩
肉呈血色但沒血水也沒有血味
我喜歡把外表再烤的有點焦香
也烤的很香的偽肉塊-杏鮑菇😂
沾醬左邊有豆瓣香的醬膏,右邊是蒜油醬
二種各有千秋
平常吃牛排不太愛沾醬吃的我也覺得喜歡
星鰻鮮蝦綜合天婦羅 780元
外層炸衣比平常吃到的天婦羅還要硬挺些
每一口都能乾爽酥脆
星鰻大概是半條
星鰻在口中咀嚼很快就化開
尾端有些軟剌,但女兒還是跟魚肉一起吃掉(我怕魚剌~~)
鯛魚一片
厚度很有誠意,能盡情享受細膩魚肉的鮮美
炸蝦有2隻
裡面有點像昰甜蝦
吃起來有點脆彈
炸茄子被我娘吃掉了
炸香菇被我妹吃掉了
我吃到炸南瓜,好甜,像在吃地瓜
不辣的青辣椒
炸衣沾了醬汁也不會軟爛
柚子醋蘿蔔可以解膩
干貝竹筍土鍋飯 450元
土鍋飯都是現點現做,要等45分鐘
端上桌後會幫忙拌勻再分裝至碗中
米飯充份吸收食材的精華,軟Q不爛
一起蒸煮的帆立貝不會過老
筍片包著飯吃更讚
上甜點前上另一種較淡雅的麥茶去除口氣
我們點的甜點有二樣是套餐補差額換的
差額就是原價減40元
以下標示的金額都是原價
杏仁豆腐 松子醬 130元
我恐杏仁,所以沒辨法評斷
但我妹說杏仁味很天然
現在升級配備松子醬
自家製 二色蕨餅 130元
抹茶和黃豆粉二種,很道地的京都味
尤其是抹茶,濃烈的苦澀味跟我在清水寺附近吃到的一樣
不過沾了黑糖醬就能中和苦澀
抹茶冰淇淋白玉最中 140元
現做的最中像仙貝般脆口
上下分開盛著料一起吃
紅豆蜜淡淡香甜、白玉糯香彈牙,伴著清新茶香的冰淇淋
一切洽到好處💯💯💯
熬過疫情近三年仍然屹立不搖
和食EN的實力果然堅强
餐點我覺得蠻接近日本當地的口味
懷石籠套餐跟正宗的懷食料理相比
價格親民許多
建議至少點一份合食品嚐
和食EN
台北市大安區忠孝東路三段300號11樓(遠東SOGO 復興館)
02 77450796
週日至四 11:00-21:30
週五、六 11:00-22:00
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