本來要等去大阪京都時再去吃勝牛
但實在抵不住誘惑
就先跑來新光三越A11的B2嚐鮮
(常來附近晃,不吃好像對不起自己XD)
那天晚上八點出頭到
排隊約二排多
我們排好後店員就擋起來
本來想是不是快打烊了
結果是因為這邊排滿了
要到另一頭排
隊伍看來不長
我們等了20幾分
不敢想像用餐時間要等多久🧐
店員會出來倒茶給排隊的人喝
雖然才剛開幕
但人員訓練有素
服務也很親切
簡約日式風格的MENU
下方櫃子是餐點的模型可以參考
入內前會詢問要不要先看MENU及先點餐
以下是翻拍菜單,但沒有照順序呦~
看到這張照片突然發現:
我們點的極上和牛好像沒有温泉蛋
然後又跟[名物]下方第二個的厚切菲力炸牛排長得有點像
(待會在餐點的部份會再做說明)
飲品那頁沒拍到😝
要進去囉~
我們被安排在吧枱旁的位置
吧枱的對面還有幾張桌子
但我沒有進去看😏
很多店員,也很忙碌
桌上的調味料區
是氣泡水耶!但不知能不能續??
極上和牛 520元
店員好像有告知是幾分熟的
但我也忘了是幾分
不過這樣的程度我個人覺得至少有五-六分
現磨的山葵
肉質上我覺得偏瘦沒什麼油花
延續剛剛的話題,因為沒有温泉蛋
然後我覺得肉質偏瘦,又跟厚切菲力炸牛排的形狀有點像
想說會不會當初是送錯了
有沒有多付錢是另一回事
但如果我分享的不是正確的餐點好像有點不負責任
於是我就打電話去詢問
OMG!我第一次幹這種事
我不是奧客(吶喊~)
回覆的人員有跟我確認照片
確定我們點的是極上和牛
只是忘了給温泉蛋
他很有誠意的跟我道歉
要補退温泉蛋的錢或下次贈送餐點
但我婉拒了
不是什麼大事
要不是要寫文
我才不會打電話去確認
大家點餐時留意一下就好了
結案!
京都勝牛三味 480元
剛上網查了一下,最前面是厚切菲力,中間是元祖,後面一整塊是手切
嗯~這樣看來實際的菲力形狀和和牛是有些不同但肉質有點類似
和牛再嫩一點
另外這菲力應該快七分熟了吧?
元祖的油花多一點，也生一點
手切反而是我們當天喜歡的
炸衣似乎有調味過,特別好吃
極上和牛三味都有附的醬
京玉牛排盒膳 310元
温泉蛋配飯很好吃,如果餐點沒附,建議要加點😋
最旁邊的肉有八九分熟了,中間約六七分
和風蜜団子
我們的餐點其中一個加成套餐
會再多個甜點和飲料
飲料是水蜜桃紅茶
果漿泡的一般般,所以沒有拍
団子就是日式的，偏軟
厥餅茶味很重,略帶苦味
比較大人系，小孩可能會不愛
老實說除了一整塊的手切炸牛排有記憶點
其他吃起來的肉質都差不多
對我來說有點過熟不過咬起來算嫩的
然後一開始我聽錯
以為店員說如果覺得太生可以拿回去烤
結果我妹說不是這樣的
是如果覺得太生會給小烤爐自己烤(我的耳朵到底怎麼了)
假如不再加烤這樣的熟度是還可以
不過要儘快吃完
冷掉口感就不好了
最好是炸起來三分熟
要吃再用小烤爐將切面烤一下
我上次去東京就這樣吃有夠美味
不過勝牛的肉偏瘦,我喜歡油花多點的
牛かつ壱弐参的油花比較多,炸衣也比較香👉https://goo.gl/SwyuSQ
台南的豐天也比較生,肉質不會差很多,有點油花👉https://goo.gl/Kq7Uop
如果你不喜歡太油,不喜歡太生
那勝牛可能會適合你
不過可以先點京玉牛排盒膳先試試口味
京都勝牛 牛カツ Katsugyu
台北市信義區松壽路11號
新光三越台北信義新天地A11 B2
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