安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

來到花蓮一定要品嚐一下原民料理

一開始是被這毛茸茸的山猪驚嚇到

(未免也太真實了吧!!!)

攤位底下就是價目表

本來想吃香腸的

看到店家真的是用石板來烤肉

臨時變卦改點山猪肉

女兒想吃看看竹筒飯

有白米跟紫米可以選擇

我們選白米

老闆娘還貼心的教我們怎麼吃

第一次看到這麼完整的竹筒飯

大部份都會把一半的竹子先折掉

老闆娘說從這個裂痕拉開

白米表層秥著竹子的內膜

老闆娘說不要撕掉直接吃更有風味

果然黏著內膜一起吃多了竹子的清香

米飯沒有另外調味

應該是直接用生米包在竹子裡煮熟的

我之前吃的大多是裡面裝油飯的

沒吃到這麼道地而原味的

而石板山猪肉更是一絶

使用馬告之類原民特有的香料

是我從沒嚐過的味道

山猪肉吃得到肉質的鮮味

有彈性又不過硬

也沒有厚重的醃料味

本來還想一份150元有點貴

吃過以後覺得非常值得

搭配竹筒飯一起吃更是美味

這家的料理感覺很道地

雖然我也不太確定何謂真正的原民料理

但至少口味跟平地的有很大的不同

粗曠中又能吃到店家對食材的用心

我超級推薦的,巳經列入我東大門的愛店之一

正宗石板烤肉

花蓮縣花蓮市中山路18號

17:00-22:00