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忠孝sogo的美食街難得有位子坐

很多店家都是新進駐的😲

這間海記我是第一次看過

海記是新加坡60年的老店

所謂的醬油雞是利用煮油雞的高湯加上特製滷汁

將整隻雞滷至入味

但鹹度較港式醬油雞清淡些

海記原先是以海南雞飯起家的

後來才賣起醬油雞

近年海店新加坡的本店巳不再販售海南白雞

只有在台灣才吃得到

註:寫文才查到的資訊,可惜當時不知😅

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菜單

除了雞肉外

猪肉有分叉燒和燒肉

喜歡肥點的建議吃燒肉

不過有多種混搭組合可以選擇

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因為看醬油雞是招牌

就點了雞燒肉的組合

附的湯應該是肉骨茶的清湯

胡椒味很香

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醬油雞是胸肉的部份

但肉質是嫩的不會乾柴

雞皮滷的黑金漂亮

但味道甜大於鹹

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燒肉的皮有烤的酥香

肉一樣軟嫩不會感覺油膩

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米飯是用道地的泰國香米

除了有醬油香外感覺有加高湯煮飯

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魯蛋只有表層入味

裡面味道偏清淡

豆干讓我驚訝的嫩

跟以往吃的口感大不相同

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炸雲吞皮很酥脆

內餡不多

我還蠻喜歡的

但女兒覺得有點油

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海記的價格略高

不過是美食街的一般價位

但品質和量上都算是水準之上

吃習慣港式的醬油雞可能會吃不慣或覺得CP值不高

而我覺得不用花機票錢就能吃到原汁原味的海記

是很划算的事

下次要來點台灣才有的海南白雞和肉骨茶😋

 

海記醬油雞 sogo忠孝店

台北市大安區忠孝東路四段45號b1

11:00-21:00

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