之前吃過黃亞細
【台北美食/信義區】黃亞細肉骨茶-新光三越A8三樓,新加坡歷史最悠久的潮州肉骨茶【20181007】
迷上潮州式肉骨茶的胡椒及蒜香風味
現在三大新加坡肉骨茶名店的其他二間
「松發」及「發起人」都來台灣展店了
松發還在我很常去的SOGO復興館B2
所以來插旗是必要的😁
松發剛開幕不久
門口擺有復古懷舊的攤車
客滿要在門口對面
從紅格子區開始排起
我到的時候剛好客滿排第一位
店員先拿菜單給我看
平日下午四點多來
大概等5分鐘就有位子了
菜單比黃亞細精緻很多
菜色也比較豐富
猪肚和猪肝湯我也好想吃
不過初訪還是先吃招牌的龍骨湯😚
為了跟黃亞細比較
特地點了滷猪腳
我下次一定要點這個
聽說蠻好吃的
和黃亞細的自助點餐不同
松發是店員會來桌邊點餐
結帳才需要自行拿帳單到櫃枱結帳
我是坐在這窗邊的位置
座位區呈L型
轉角過去又一區
這裡以前是山頭火
我吃過好幾次
對這裡的動線還蠻熟悉的
湯匙也是筷架
真有意思
很貼心的備有濕紙巾
生辣椒聽說要加在微甜的黑醬油裡沾肉吃
不過加在湯裡應該也很適合
辣椒醬不會太辣，有點微酸
拿來沾肉或豬腳都蠻解膩
桌邊有小垃圾筒
但不是每個位子都有
可能剛開幕太忙碌
吃到一半店員才拿一個給我
點完餐店員會打帳單過來
肉骨茶和白飯
本來要等猪腳來一起拍合照
結果猪腳晚了快15分鐘才來
忍不住就先開動了🤤
白飯是道地的泰國香米
軟Q軟Q的不會乾硬
肉聞起來有點豬味
吃起來不會，富有油脂，肉質鮮嫩
重點是肉佔滿整支骨頭,很有份量
店員會時不時過來巡一下
是否需要加湯
湯的胡椒及蒜香適中
沒有黃亞細的味道那麼重
我留了一點飯加入湯裡
當湯飯吃也別有風味
猪腳的醬油味比黃亞細淡，鹹度剛好
豬腳皮很軟爛，肥瘦比例約1:2
有一種杏仁的味道🤔
帶點筯的瘦肉部份也蠻軟嫩的
這樣吃了500多
一個人吃有點太飽
建議多點人來吃
不過想著省了機票錢就會平衡一些
整體的感覺比黃亞細更有餐廳的規格
黃亞細是偏自助食堂的風格
有機會要再去收集最後一枚「發起人」
松發肉骨茶 SOGO 復興館店
台北市大安區忠孝東路三段300號B2
週日至四 11:00-21:30
週五.六 11:00-22:00
留言列表
迪太食堂筆記 (13)
