這間魚壽司2017年來過一次
帶著第一次來沖繩的女兒來牧志巿場附近閒晃
沒特別做功課看得順眼就進去用餐了
當時看到的菜單就是全日文的
我用破英文和一點點看得懂的漢字盲點
當初的照片因為手機秀逗而流失了😅
印象中餐點還不錯
沒什麼觀光客
很有當地的風味
這次和也是第一次來的朋友
因為牧志巿場整修
在找尋中繼巿場時剛好又看到魚壽司
就又來吃中餐😁
雖然是全開放的店面
不過空間窄而長
裡面的座位就顯得隱密
來了二次都被安排坐在板前座位
完全看不到裡面用餐的客人😲
前方的櫥櫃裡放著新鮮漁貨
看起來很乾淨整潔✨
一坐定店員就送來是濕毛巾擦手
菜單就立在桌前
每雙筷子都有紙套包著
日本的居酒屋大多沒禁煙
不過我們中午來都沒遇到有抽煙的人
菜單有改版過
漢字更少了😵
我們就很剌激的看圖亂點🤪
飲料酒品是另一個菜單
這應該是本月特色菜🤔
不過牆上的店規倒是有中文說明
店內低消是一杯飲料
每人須酌收300日圓的小菜費
怕踩太多雷,所以我們不敢點太多
除了看得懂的握壽司
另外只點了二道菜
餐點上桌就像開獎
讓人有點興奮和期待🤣
二小碟海蜇皮就是付費的小菜
酸酸甜甜跟在台灣吃到的涼拌海蜇皮有點像
不過調味上比較單純
怕大家找不到
直接把菜單截圖對照
在日本,師傳手握捏成的壽司通常是細長型
方便入口
生魚片算新鮮
不過醋飯有點略軟,但捏的扎實
可能是吃握壽司對我來說太稀鬆平常了
反而是醋薑更吸引我
有厚度不會太辣口
酸甜度也很剛好
第二道是炙燒海膽魚板
軟軟的海膽醬和有彈性的魚板有互動的口感
第一次吃到這樣的組合
海膽醬鹹香濃郁
如果覺得膩口,可以沾些現磨的芥茉
會清爽很多☺️
第三道是鳥蛋沙拉炸牡蠣
這道就更剌激了
即使上桌了我們還是認不出它是什麼😂
原本以為是馬鈴薯
吃進去才知道是鳥蛋
用半切的鳥蛋來做沙拉也太大氣了吧!
炸物也是一口咬下才知道是牡蠣
沒想到有這麼大顆的牡蠣
炸衣酥脆內鮮軟
是我目前吃過最大最好吃的炸牡蠣了💕
點餐時還沒看到店規
只先了一杯酒
看到有"梅"字就點了
自以為應該和一般的梅酒差不多
但其實沒什麼甜味
是帶點塩味的醃漬梅香
趴數感覺不低
喝起來有點回甘
但不是幼幼班的我能負荷的
就交給能喝的朋友來處理😛
我自己又點了一杯綠茶
喝起來比用抺茶粉泡的高級許多
茶香也很濃郁
不便宜但蠻值得的
當日消費
比較偏中價位
不過菜色特別,品質也不錯
很道地少了觀光味這點我蠻中意的
可惜日文不太行不然會更完美
Sakanagaku Fish Sushi - Public Market Head Office
魚寿司 公設市場総本店
〒900-0014 沖縄県那覇市松尾２丁目１１−11水
+81 98-860-9651
12:00-23:00
註:這次是下午2,3點用餐,有看店家婉拒之後進來的客人,不知是店休還是另有活動,如果要下午前來可能要有備案
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