東岸三樓的和平廣場就屬石二鍋人氣最高
假日用餐時間常常一位難求
入冬之後更誇張
大概四點半左右就要候位至少半小時
石二鍋不接受預先訂位
一律都是現場取票候位
靠湯姆熊入口這邊有取票機
先輸入人數
因為最大只有四人桌
所以5人以上要取二張票
2人以下就只能選個人鍋,有2人桌或吧台位(由店員安排)
超過2人可視候位狀況或個人喜好選擇個人或一大鍋
取票後就在門口等候
店員會出來喊號3次
不在場視同過號,需重新取票
我們前面沒有其他人候位
但還是在門口等店員出來叫號
主要是櫃枱前空間有點擁擠
店員若一時無法安排座位
會顯得無處安身
還是在門口等待洽當
安排入座時店員就會給點餐單
填完先到櫃枱結帳付款
要注意只收現金呦!
上次錢差點帶不夠><
對了!石二鍋是王品集團旗下品牌之一
優惠活動也會聯合集團其他品牌一起舉辦
餐廳內使用的留胚米和黑豆茶都可以買回家
石二鍋為標榜提供新鮮、安心食材的溯源餐廳
產地到餐桌層層把關,美味與健康兼顧
點餐單
食材用心,價格也平實有彈性
共鍋費59元可以扺消費
上次我和女兒共鍋加點個肉盤
吃下來不到400元
還可以選肉多或菜多
填完餐單就先去付錢
女兒說她想自己一鍋
不過也只要500出頭
跟上次一樣安排到2人座位
桌位偏小東西全上時會有點擁擠
開關在靠自己的桌邊
旁邊都有放面紙
但沒有垃圾桶有點小不方便
開放式廚房可以看到工作人員處理食材
餐具要自己到後方的自助區拿取
醬料罐是內崁式的
都有加蓋很衛生
醬料都是基本的調味
飲料是無糖黑豆茶和檸檬冬瓜冰沙
無糖黑豆茶比較大人味
冰沙沒有很沙,比較像飲料
不會太甜膩
鍋子是用比較穩定的石鍋
面大底淺,食材不會深潛撈不到
上桌時鍋中只有湯底原汁
我加30元點勁香辣姐鍋
上桌後店員會再加高湯
放二壼高湯讓我們自己添加是很方便
不過桌面因此而更擁擠了^^"
辣味高湯的色澤偏咖啡
原味的就清澈許多
記得按把手上的按鈕才有湯跑出來呦XD
原味喝起來沒什麼柴魚味
不過有個醬香味道
辣的剛入口時辣多於麻
不過吃久了會有點偏鹹
看官網說是因為鍋中湯少
火鍋料放太多加上大火煮才會偏鹹
我跟女兒說我們沒有點海鮮幹嘛拿撈網
女兒:那是撈渣渣的啦!
我:對吼XDDDD
忘了有油條的存在
拿出時巳太軟T.T
還好味道是好吃的
嫩肩牛肉
肉片的厚度和面積都蠻適中的
嫩肩雖帶點油筋,但還是偏瘦肉
肉質不錯不會乾柴
雪花牛肉
油肉各半的比例是我們偏愛的類型
油香豐富又有咀嚼感
我們是選菜少的菜盤
但份量還是很足
我的習慣是先放高麗菜墊底
再放其他蔬菜和火鍋料
湯滾開始涮肉
煮個5分鍋就把高麗菜以外的料撈到碗裡放涼
他們家的小白菜是我吃過最好吃的
清脆甜沒有不好的菜味
南瓜很香甜,芋頭很綿
真的感覺得出是用心挑選
米血糕也讓我驚艶
軟Q軟Q的,米血的比例很完美
蛋餃的肉餡也不敷衍
石二鍋字樣的火鍋料吃起來有點像百頁豆腐
白飯是選用保有3%肧頭的留胚米
看女兒一大碗吃的光光,想必是很好吃
冬粉煮過不軟爛很Q彈又吸飽湯汁
石二鍋能選擇肉多真的很得我們肉控的心
不過他們家的蔬菜真的很强
以這樣的價位我覺得很超值
湯頭既使加高湯還是有點偏鹹
幾乎不用沾醬味道就很夠了
但瑕不掩瑜
石二鍋 基隆仁二店
基隆市仁愛區仁二路236號(基隆東岸商場 E-Square 3樓)
02 24256 694(現場取票候位)
週一至五 11:30-22:00
週六日 11:00-22:00
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