桐伯猪腳在士東巿場的二樓
那天從陽明山下來
我妹突然提議要到士東巿場
去看看五星級的巿場長什麼樣子?
買了一些菜後,我娘就開始喊餓
老人家餓不得,趕緊帶她上二樓覓食
所以桐伯是我娘盲選的
現場只有三個年紀至少有六十歲的工作人員
其中紅帽子的二位應該是老闆和老闆娘
先拿菜單填寫好,再交給外場的阿姨
餐具,醬料和空碗也在這裡要自取
想說為何菜單裡沒有招牌猪腳飯
原來價格寫在這裡
GOOGLE評價裡有人說外帶猪腳每人只能點一份
辣椒醬油裡是用朝天椒
我只吃了一小塊辣椒就辣到受不了><
但拿來沾猪腳和滷豆腐很好吃
士東巿場二樓的美食區
每個店家都有自己的桌椅
桐伯是偏黃色的
拿餐單給阿姨時才發現我們坐錯了
還好有一桌吃的差不多了
哈!我們坐在搖滾區XD
菜單
大部份的菜以台北來說都算很平價
熱炒類也多在100元內
黃魚當天詢問到的價錢是一份200元
不過最後我們沒點,就不知道份量多少了
猪腳 80元 滷蛋 10元
猪腳我們是選中段的部份
這張不小心被我拍糊了^^"
不過可以看到裡層較白
所以不是滷的很透那一種
但肉嫩膠質多,沒有猪腥味
表皮有滷入味,不是重口味,也不是軟爛型
滷蛋像是新滷的
蛋白表層有滷汁的淡淡鹹香
蛋黃是完全的原味,但有濕潤感
滷豆腐 35元
有點碎的豆腐能吸收較多的滷汁,又不會過鹹
我們點的紅燒豆腐沒了,我娘後來又再追加一盤滷豆腐
肉絲炒麵 80元
麵條給的量算蠻多的
最好再拌一下,讓它們吸足湯汁
麵條有點彈性略硬,我喜歡
有烏醋的微酸讓人很涮嘴
苦瓜炒鹹蛋 80元
苦瓜炒的脆脆的
裡面的囊沒有刮乾淨,比較苦
但我個人很愛吃苦><
不過我妹不愛
虱目魚肚粥 100元
虱目魚是切塊的,蠻厚又新鮮
粥不是煮軟,而有顆粒感的泡飯
湯頭的魚鮮味剛剛好
白飯有點點偏軟,不過QQ的
網路評價說店家的態度不好
不過我覺得六十歲以上的長者面對爆滿的客人
體力和心力是很難應付的
當天紅燒豆腐是我們有問才知道沒了
後來結帳時阿姨也忘了刪掉
不過我們自己先算好價錢,也及時更改了
態度雖說不上親切,但也算有禮
生意好狀況多老人家難免急燥
做個小生意,經營上也不是很專業
人一多流程和動線就會很混亂
我娘也是上了年紀的人,所以可以理解
不過建議避開用餐時間前往
桐伯猪腳
台北市士林區士東路100號士東巿場二樓
11:30-14:00 17:30-20:00
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