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說起瑞芳美食

不得不提歷史悠久的阿婆蕃薯粿

以前是在美食廣場前面擺攤

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現在在面對美食廣場的右手邊巷子裡,有店面了

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做番薯粿的人之前沒看過

不過阿婆有在旁邊指導

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我記得小學時是5塊錢

現在巳來到20元一塊

（幾十年的物價啊～～）

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看鍋裡還有蕃薯粿

應該不用等很久

沒想到我前面有個大單客人

原本要等很久

但這批煎好,那客人主動讓了二塊給我們

感謝好心人!!!!

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蕃薯粿要先用很多油煎

待開始金黃再把油鏟出來

乾煎到表面酥脆

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新人手藝還是沒有阿婆好

阿婆和她女兒都會把粿煎得酥焦

細細用剪刀將焦黑的地方修掉

不過吃起來還是濃郁的地瓜味

之前有吃過別處的，粉漿的比例太重

連我樹林出身的老公都被我推坑

來瑞芳就一定要買幾塊回家😁

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阿婆蕃薯粿

新北市瑞芳區民生街30巷1號

0936055006

08:00-18:00 週五公休

 

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