去年跨年的晚上也是來起上小法師用餐
初訪就一吃傾心難忘
時不時就跟我妹讚賞他們家的牛舌有多好吃
【台北美食/大安區】起上小法師-究極版炭燒牛舌,美味更勝日本【20201231】
我妹今年跨年不用上班
就帶她一起來品嚐
今年跨年就是週六
客人明顯比去年多
用餐到一半就幾乎客滿
牆上依舊有加點小菜的菜單
菜單
低消是每人一份定食
尖峰時段用餐80分鐘
一成服務費,可刷卡
雖然我在估狗評價巳得知他們巳調整價格
沒想到現在又漲了一波
最低價又從990漲到1100
跟最初的680相比,漲了快一倍😥
老闆無奈表示肉品成本不斷上升,只能一直調漲價格
一樣都有的招待小菜
飲料的價格沒有變動
女兒一樣點她最愛的可爾必思
柚子利口酒 180元
雖然小小一杯有點貴
但非常好喝
順口的酒香,微微的甜度
不容易因為冰塊融合而變淡
牛舌拼牛肋條定食 1200元
牛肋條炭火慢烤到焦香
油脂不過多,肉香四溢
雙拼的牛舌應該是靠近舌尖的部位
明顯的很有嚼勁
起上小法師牛舌定食 1100元
有舌中段和舌根二部位的牛舌
舌根的部份應該只有照片的上方二塊
我吃了一個舌中段的牛舌
有再嫩一點,嚼勁中帶有脆度
阿諾牛舌定食 1100元
阿諾和牛舌花是一樣都是舌根的部位
油脂感最重,帶點微微的脆度
起上小法師的烤功依舊好的沒話說
剛剛好的焦脆伴著鹹香
每塊都值得細細品嚐
每份定食的配菜都是相同
上次也有的牛舌清湯
老闆推議趁熱先喝
每道配菜其實老闆都有仔細介紹
但我實在很難聽全
這道是芥茉醬炸魚
魚肉很鮮嫩,炸衣酥香
土瓶蒸
女兒說很像沒蛋的茶碗蒸😆
台式滷牛肉有點辣
肉質嫩,適中的醬香
麻醬龍鬚菜脆又嫩
麻醬清香不艶
白飯粒粒分明,軟硬適中
鵝肝 500元
我妹是鵝肝控,看到就想點😂
感覺是整塊鵝肝直接燒烤
還吃得到血管的部位
建議很小塊很小塊慢慢吃
也可以配著牛舌入口增加鮮香
我個人覺得鵝味有點過重
雖然價格漲的有點令人咋舌
但他們家烤牛舌的功力一樣令人讚賞
二次到訪的總結,牛舌花和牛肋條最受我青睞
不過這樣的價格實在有點負擔
希望疫情早日結束,能回到以往的價位🙏
起上小法師 - 牛舌炭燒專門店
台北市大安區敦化南路一段160巷6號
02 2778 8608
12:00-14:30 17:30-21:30
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