安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

好久沒寫在地的食記了

這間火炎焱的前身是夯肉肉

夯肉肉東西蠻好吃的,可惜開不久就收掉了

現在又一樣開起串燒店

當然要來吃看看和之前那家的味道有什麼不同

攤前擺了不少可愛的公仔,可能是老闆的珍藏吧?

價目表

品項的價格都標示的很清楚,可以先看一下再下手😁

拿鐵盆和夾子自己挑選

冰櫃看起來不大,不過品項還算不少

不知不覺就夾這麼多😅

夾好拿給老闆後就先去7-11買飲料

回來就快烤好了,大概10分鐘的時間

這樣大概13串,325元

看顔色不太深,有點擔心醬塗的不夠多

雞屁股串 25元

表皮沒有烤得很焦脆,不過吃起來有燒烤的香氣,也處理的蠻乾淨

牛肉串 25元

我們明分沒拿錯,但吃起來的感覺比較像猪肉耶~

口感很有咬勁,但不會過硬

羊肉串 25元

羊肉反而比較有牛肉的味道,不過還是有點羊鮮味

比牛肉更有咬勁,還帶點油脂,我和女兒都比較喜歡羊肉

雞皮串 25元

調味比肉串再重一點,很適合下酒,不過可以烤焦脆點會更好

雞胗串 25元

雞胗有滷過的味道,也屬於比較有咬勁的口感

猪大腸串 25元

不知是不是為了保留腸子裡的油脂

大腸洗不乾淨味道就很重

雞翅串 30元

雞皮烤的蠻香的,不過肉質稍微有點硬,但味道OK

糯米腸串 25元

表皮脆脆的,醬料塗抹的很剛好

糯米吃起有濃郁的油蔥香,不過很軟糯

手工甜不辣 20元

它是今天的冠軍,很愛它外層有點酥脆的口感,也有魚漿的鮮味

玉米串 25元

還算可以,不過醬和玉米的味道有點分離

但醬可以再塗多點,也再烤久點,或許會比較入味

如果跟之前的夯肉肉相比

我比較喜歡夯肉肉帶點焦糖甜甜的味道,烤功也比較細膩

火炎焱也算還不錯

醬料比較偏台式,烤好還撒了胡椒鹽

不過每樣的味道吃起來不會差不多

除了猪大腸,其他的表現都還算不錯

而且跟夯肉肉有點社恐的老闆相比

火炎焱的老闆和老闆娘親切許多,也比較會招呼人

有令人會再訪的水準不過還是有進步的空間

如果帶有油脂的串串能再烤焦香點,生意應該會更好😊😊

火炎焱夯肉料理

基隆市暖暖區源遠路176號

0908815708

15:00-23:59 週一公休

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