安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

阿斌是暖暖區口耳相傳的名店

但我運氣不好常常碰到老闆休息沒擺攤

傍晚被老公拉去河堤跑步

老公看我跑的認真

就說要陪我去看看阿斌有沒有開

皇天不負苦心人,終於被我遇到啦(撒花)

阿斌的位置算好找

就在原味真鍋旁的空地

雖然表定是週四日公休

但可能會有臨時休息,可以追蹤他們家的粉專

另外暖暖那邊也有分店(攤)

碇內這邊是下午4點開,暖暖那邊是5點

排隊時看到不少人都會要求泡菜多一點

還有人說要單買泡菜被老闆捥拒了

因為配臭豆腐巳經快不夠賣😂😂

每份的泡菜老闆都會秤一下,以免過量

大部份都是用塑膠袋裝

前面有個阿伯不知為何又多加了個紙碗

基本上臭豆腐都是炸完剪塊後就直接裝袋

如果要酥一點,會剪塊再炸一次

除了自製的醬料,還會加蒜泥

要吃辣會再放辣豆瓣

攤子的後面有一張桌子可以在現場吃

但老公說還是帶回家好了

剛炸的豆腐表皮看來很酥脆

不過回到家基本上都巳經不酥了

不過炸過有點厚度的表皮口感有點像油豆腐

更容易吸附醬汁,很入味

醬汁不知是不是沾到泡菜的原故

帶點酸香,開胃又解膩

每塊的內部氣孔密度不一

意外吃到二種口味

他們家的泡菜應該是我吃過最好吃的臭豆腐泡菜

有水果香,酸甜的非常適中

入味又保有鮮脆的口感

一口又一口完全停不下來

其實一般我不太愛吃軟掉的臭豆腐

但阿斌的軟了也很好吃

不過不過最厲害的居然是泡菜

真的無敵好吃👍👍👍

阿斌臭豆腐

基隆市暖暖區暖碇路187號

0922199687

16:00-21:00(售完會提前收攤)

週四、日公休

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