安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

這間肉羹店在基隆開業巳久

不過因為下午一點多就打烊了

很難有機會來吃

陪老公去基署看醫生

因為早早結束,就來吃個中式早餐😋

現在的店名好像改成「飽福米粉羹」

掌廚的是年輕女老闆應該是二代

老老闆負責送餐和收錢

餐點以肉焿為主,搭配各樣麵食或飯

另外也有乾麵、燒邁和燙青菜可以選擇

內用座位不多

只有騎樓的長桌和裡面坐不到4人的小方桌2桌

有自家品牌的辣椒醬

吃起來的辣度是有的,但辣度不會停留在口中過久

只是會有點流鼻水😂

味道不是重口味的,是偏清香型

燒邁

燒邁的口感有點像龍鳯腿,但比較扎實

魚漿裡有淡淡的油蔥香和像洋蔥的清甜

能吃辣很推薦加甜辣醬

雖然另外有醬油膏,但單加甜辣醬就很夠味了

想要辣的更過癮,就再加一點辣椒醬

肉焿麵

上面明顯看到的醋和胡椒

不過拌入湯中的味道是恰到好處的增香

每一口湯都能喝到碎嫩的蛋花

沒有特別勾芡的湯頭是帶甜的柴魚風味

能吃辣的可以加點辣椒醬,增加辣度

像油麵的麵條偏細,口感軟而不爛

裡面的小塊蘿蔔燉的軟又入味

肉焿是整塊的肉去裏漿

帶的筋是柔軟的油筋

肉焿吃起來是滑嫩又帶有油脂香

我個人很愛,但愛赤肉的老公覺得有點肥

肉焿米粉

米粉應該算是炊粉型的,超細能吸附更多湯汁

這間的肉焿是油脂偏多型的

不過肉本身也非常嫩

算是我喜歡的那一型

湯頭對我來說有那麼一點甜,但不會不喜歡

另外麵和米粉的口感都算很優

如果和我一樣喜歡油脂多的真的蠻推薦的

基隆帶筋肉羹/飽福米粉羹

基隆市仁愛區仁二路168號

0955875527

週一至五 06:00-13:30

週六 06:00-13:00 週日公休

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