終於下定決心學韓文,來北車附近報名
看一下估狗地圖,劉山東就在旁邊
我和老公之前就在唸想來吃看看
真的是擇期不如撞日😁😁
我們從重慶南路走巷子進去要轉兩個彎
從開封街這邊轉進14巷馬上就會看到他們家的黃色招牌
我們11:30到巳經開始在排隊了
還好前面才一組客人,我們只等一下就入座了
離開時才將近12:00就巳經大排長龍(還好早一點到)
只有內用才需要排隊,外帶直接跟店員點就可以了
雖然內用座位不算多
但翻桌率很快,半個小時就能完食的速度
排隊時店員會詢問是否需要菜單
也可以先決定好餐點
裡面的座位蠻擁擠的
但我們很幸運的被安排一個比較單獨的空間
上面的告示說候餐需要15-20分
不過可能因為先點好餐,我們沒等很久東西就全上桌了
桌上有些醬料可以使用
現在很少有店家會放蒜頭了
現在蒜頭非常貴~~(煮婦的唉嚎)
旁邊的豆豉有加辣椒粉,從來沒看過這種吃法
其他辣椒系只有辣油和辣豆瓣,沒什麼特別的
酸菜加在清燉的湯裡,沒有明顯的酸度
不過湯喝到後面能吃到酸菜的脆感,這部份我很喜歡
蘭花干
名字取的很優雅,但味道很樸實
就很單純的鹹味,沒有預期的醬香
猪肉排骨麵
碗面其實很大,排骨肉超級多,都快看不到麵了
帶骨的里肌肉沒有打嫩,醃製後直接下鍋炸
剛開始吃有點乾硬,泡湯或配湯一起吃,味道和口感就好上很多
靠骨邊能吃到比較軟的肉
湯頭是紅燒牛肉湯,不死鹹,微微甜的醬香和牛油香
清燉牛肉麵
雖然是清燉,但湯頭的味道濃厚,牛鮮味十足
如果你喜歡軟嫩的牛肉
那劉山東可能會讓你失望了
他們家的牛肉勝在多、有鮮度,但肉質偏瘦且纖維感重
像我一樣容易卡牙的人可能會覺得有點負擔
麵條其實可以選粗細
不過店員沒問我們,是聽後來的客人選才知道
但老公就堅持不要指定(氣!)
結果我們就得到兩碗粗麵
幸好粗麵也蠻好吃的,軟中帶彈
清燉湯喝到一半才想到要加豆豉看看
湯的味道多了豆豉的甘甜和辣椒粉的辛香,升級不少
真後悔沒有早點加
不過和花干一起吃就沒怎麼加分,可能是花干的鹹度太搶戲了
先不說好不好吃
以這樣的份量對應價格在台北算實惠了
肉的部份真的要看人喜好
不過光湯就讓我想回訪
然後下次我一定要點細麵(握拳)
劉山東牛肉麵
台北市中正區開封街一段14巷2號
02 23113581
08:00-20:00 週日公休
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