安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

礁溪必吃美食之一的柯氏蔥油餅

記得第一次來時等了40分鐘

所以看到隊伍有點長我們就會直接放棄

這天是平日應該人不會很多,第一站就先過來買

不過我們好像也有一二年沒來礁溪了

這次發現礁溪國小居然有停車場

從地下道走過來就可以到柯氏蔥油餅,真方便

柯氏旁邊是間中華電信

如果隊伍排到這邊,我們就會果斷放棄

不過之前都是在店面經營

這次不知為何在攤車上賣

而且本來估狗地圖上寫著週三公休

結果還是有營業,還好我們有過來碰碰運氣

基本上是都加蛋,不加蛋要特別說

醬料是店員抹的,還有特別說明

蛋和餅皮都是用油炸的

然後突然發現大叔的圍裙有點醋咪😏

本來想說辣的怎麼沒撕袋口做記號

原來現在都直接蓋印章

辣的是加鹹口的辣椒醬和甜辣醬,口味會重一點

不過這次店員下手比較輕,調味剛剛好

炸蛋的邊緣很酥香,裡面蛋白軟嫩

一口咬下,蛋黃液就會流出來融入餅皮

餅皮炸的表皮薄酥口感Q彈,咀嚼時伴著蔥香

柯氏不用大排長龍的話真的很推薦品嚐

不過如果對炸蛋蔥油餅是真愛

花個半小時等待應該還是蠻值得的😁😁

柯氏蔥油餅

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

09:00-18:00 週三公休

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