安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

拜訪陳明統純粹是個意外

本來是要吃蕭爌肉飯的,結果居然遇到公休日

(估狗上是有營業的,還是提早賣完呢😢)

路上就經過陳明統

印象中台中美食社團有人推薦

基於要一定要拿下一間台中爌肉飯

就來這間吃看看囉~

我們下午2點到,距離休息還有1個半小時

中午用餐的人潮剛退散

內用和外帶一律到櫃枱點餐結帳

牆上有圖片的價目表,方便排隊時參考

櫃枱上也是有菜單

正開心要吃到爌肉飯了

結果老闆娘說爌肉巳經賣完,剩碎肉飯和腳庫皮可以點

😱😱😱

本來想就放棄不吃,但都來了

還是外帶個碎肉飯和腳庫皮試一下水温

結帳單上面有號碼,外帶叫號取餐

醬料區有東泉辣椒醬可以加

有點辣的酸菜也可以自取

腳庫皮是把腿庫中間的肉和骨頭挖掉,只剩肥肉和皮

一入口鹽味先衝出來,咀嚼時才開始感覺到醬香

連肥肉都被醬汁滷透,口感軟中帶Q

老闆娘說腳庫皮要泡在醬汁裡趁熱才好吃

碎肉飯本來就有加酸菜

但我娘是酸菜控,又去加了一堆😆😆

碎肉瘦比肥肉多,且更容易吸足醬汁

對我來說是偏鹹的重口味

白飯很强,粒粒飽滿又Q彈

陳明統的滷汁以鹹為主軸

對我來說有點太重口味

但我娘很愛他們腳庫皮

不過沒吃到爌肉就做評價好像不太公允

或許整塊的爌肉就不會這麼鹹

有機會還是願意再訪的😊

陳明統爌肉飯

台中市東區忠孝路304號

0422812407

10:30-15:30 16:30-19:30

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