雖然在家烤肉經濟實惠,但最後收拾還是挺累人的
今年中秋節終於記得提前預訂家燒烤店烤肉
不過對北部的燒烤界我是很陌生,有印象的幾間都有點高級(貴)
以以往的經歷,5個人很容易吃到破萬😅
突然想起我按摩附近的七輪,記得年輕時就有了,應該有開十幾年
看看菜單,價格還算平實,肉的品項也不錯,就決定是它了!!!
七輪晚上六點才開始營業,我們到的時候剛好有另一組家庭先進去等候
他們家的用餐區蠻低調的,從外頭經過基本上是看不太到裡面
櫃枱前的候位區不大,我們一行人先站外面,等六點再進去報到
用餐區很乾淨新穎,印象中疫情的期間他們好像有做過整修
雖然是炭火燒肉,但整個環境沒有難耐的煙火味
我們這桌應該可以坐到8人,本來要給我們開2爐的
但我們其實只有2個人在烤,就請他們撤掉一爐,也多點空間擺放餐點
很特別的小花烤夾
桌邊的醬料蠻多樣的
前面黃色的那個應該是甜醬,後面那罐應該是味噌醬
他們家的辣豆瓣醬不死鹹有點辣椒香氣,萬物可沾
菜單
醬料有推薦適合搭配的食材,不過甜醬和味噌醬有點難認,如果附圖說明會更好
他們家沒有套餐,全部採單點,我蠻喜歡這樣,想吃什麼就點什麼,比較不會過食
消費有加一成,可以刷卡,我記得有限時,好像是2個小時
用手機掃碼自助點餐
線上點完不會用來確認餐單
跟屋馬一樣有附一壼雞湯,比較沒那麼濃郁,但鮮度還是有
附上大量的蔥花,可能是要加入醬料用的吧?不過我們整碗都沒動
每桌是會附一大碗高麗菜,我不知道還多點了一份生菜😅
一開始也不清楚高麗菜要怎麼吃(從來沒吃過高麗菜包肉)
詢問過後真的是可以直接包肉,不過店員有推薦可以稍烤一下
我們不想生吃就試著烤一下
大概烤個15秒,高麗菜開始變軟就可以夾出
稍微烤過的高麗菜清甜沒有生味,沾點辣豆瓣超級好吃🥰
左手邊的兩瓶分別是麝香葡萄和水蜜桃的風味汽水,我覺得喝起很像沒有酒氣的沙瓦
最右手邊那杯就真的是荔枝口味的沙瓦,荔枝香味沒那麼濃烈
酒精趴數應該也不高,不勝酒力的我慢慢喝也沒有醉感
鮭魚泡飯
裡面的鮭魚不會太細碎,沾一點碗邊的哇沙米,清香開胃
石鍋拌飯
一端過來沒上桌就又被拿去分碗了,所以無緣拍到本尊
1人一小碗淺嚐剛剛好,因為都拌在一起了也不清楚有什麼配料
配料都很細碎,份量比飯少很多
主要是吃米飯香,他們家的鍋巴很厲害,像米香一樣有點厚度,脆脆的不過硬
節瓜
看表皮的紋路就覺得很新鮮,上面還撒了點芝麻
不要整個烤軟,微微出水就可以吃,清脆沒有苦味
無骨牛小排
Q彈又富有油脂
和牛特上牛五花
油脂分佈更細膩,肉質更柔軟
厚切和牛牛舌
應該是油脂豐富的舌根部位
烤牛舌的時間掌控很重要,我們是上面開始出水就翻面,再烤約30秒
像這樣表面煎洽洽,中心沒有完全熟透
夾起來時略帶粉紅,讓餘温熟透,吃起來就沒有生味
算是數一數二厲害的牛舌,脆中帶嫩,口中留有油香
伊比利肋間條
猪肉就可以放心大烤特烤,一定要確保全熟再吃
肋條部位油脂豐富,表層要像這樣烤到焦脆才好吃
櫻桃鴨胸肉
他們家的鴨胸有鴨肉特有的鮮味
帶油鴨皮烤的焦香,中和有嚼勁的肉質
老饕肉
原本只是想詢肉一下如何烤,結果店員全程幫我們烤好這盤😂
店員耐心的把表層烤得焦香
然後再剪成更小塊
外層烤了薄薄一層的焦脆,裡面肉嫩多汁,
中段大概只有5分熟,怕生可以再回烤一下
七輪的烤盤換的非常勤,基本上每烤一道就會換一次,不用提醒
飯後點心是烤棉花糖
烤網撤掉就可以直接烘烤,要靠近炭火一點,開始冒煙就要轉面或離火
外層Q脆,裡面成了濃郁奶香的溶岩
我們5個人點了6道肉品,總結不到4000元
雖然不算點的多,但也很有飽足感
以肉的品質來說我覺得蠻平價的,畢竟現在在台北要吃到和牛,一人沒花個千元以上是不行的
大致上服務是很親切,有求必應
細心度則可以再更好點(如醬料的使用及食材最佳賞味方式的介紹)
不過七輪目前還是我在北部吃過最滿意的燒烤店👍👍
七輪炭火燒肉
台北市中山區八德路二段292號
02 87727070
18:00-02:00
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