安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

搭紅眼班機一大早就到成田機場,接著搭成田特快到新宿

寄放完行李還不到10點半,我們打算到新宿御苑走走,等晚一點百貨公司開門再去逛街

從新宿車站南口往新宿御苑移動的途中,走在橋上看見這間拉麵店

因為在新宿御苑走動需要體力,就先來填飽肚子吧~

他們家的點餐機有中文字幕,也可以刷卡,對外國人蠻友善的

麵條的軟硬度和湯頭的鹹度及油度都可以做調整

一般台灣人我建議鹹度選薄的會比較吃得慣

可能是因為開到凌晨3點,店內裝潢有很多螢光燈飾,很有夜店氛圍

不過拍食物時就會有些莫名的光影,安粉們請見諒😅

以一長排的板前座位居多,一般桌位只有幾張

桌邊有各式調料和醃漬小菜

你看!這燈光拍起來是不是很迷幻😂

紅家系麵

照片中麵條上是光點不是麵有斑點,不要誤會哦!

雖然麵條很粗,但蠻能掛湯汁,麵條口感Q彈有嚼勁

叉燒是外油內瘦,但外圈的肥肉吃起來也不會有油膩感

很特別的是湯底還有些碎叉燒肉,大概快一片的份量

一般日本辣都是雷聲大雨點小,但他們家是真真實實的有辣,鹹度則和跟無敵家很接近,屬重口味

【東京美食/京池袋】麵創房 無敵家-濃郁重鹹我最愛,來東京必訪【20180627】

中途加點桌邊的醃漬小黃瓜,蠻有解膩的效果

蛋沒有對切很豪邁,心想:該不會是全熟的滷蛋吧?

還好切開是有流沙水準的溏心,鹹度相對湯頭清淡很多

滷蛋拉麵

女兒這碗跟我的料其實差不多,只有湯頭不一樣

這碗湯頭裡除了豚骨外還有一種獨特氣味,減緩豚骨帶來的油膩感

橫瀆家系拉麵主要是以九州豚骨湯頭加上東京醬油湯頭，形成一個特別的流派

因為創始的店家位在工業區，所以偏重口味份量又多，深受工廠作業員喜愛而聞名

其中一大特色就是把麵吃完後再加白飯、海苔片一起吃

這家也有提供免費的白飯,主打一個吃粗飽路線

一開始店員就會問要不要白飯,但我們吃不多就沒要了

我是很愛這種重口味湯頭,早上吃點辣鹹的拉麵感覺精神都來了😁

感覺也很適合喝完酒來上一碗,像韓國醒酒湯一樣的概念

推薦給跟我一樣喜歡重口味豚骨湯頭的安粉們😊😊

Ikkakuya
横浜家系ラーメン 壱角家 新宿東南口店

日本〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−35−5 守ビル 1F

+81 3 63806877

10:30-03:00

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