正老牌臭豆腐麵線糊應該可以算是忠孝路夜巿的扛霸子
來忠孝路夜巿必吃的美食之一
位置在忠孝路和合作街的路口
會先看到三角窗麵線糊的招牌
臭豆腐的攤位是在合作街這一側
旁邊的忠孝潤餅好像也蠻有人氣
整個店面有好幾攤
有點摸不清頭緒
內用牆上的價目表只有臭豆腐和麵線糊
桌上也只有臭豆腐和麵線糊的點餐單
內用點餐的流程是
填完單,寫上桌號交給各攤位即可
外帶就直接到各攤位點就可以了
第一次來不知道
沒有填單就跑去臭豆腐那邊點
他就直接給我一袋😅
臭豆腐 50元
一吃真的令我驚艶
我是點小辣,是很舒服的辣度
炸豆腐的香氣帶點微微的酥度
以前我不愛這種挖洞擠醬的
但他們家的醬一點也不突兀
咀嚼中還能品嚐內層豆腐的濕潤,不會被醬汁强行蓋過
泡菜微生,甜多於酸
塞在豆腐洞裡, 一口吃下,完美😘😘
蚵仔麵線 65元
正老牌最大的特色就是這個黑沙茶
和九層塔的香氣非常的搭
裏粉漿的蚵仔雖然小顆,但新鮮飽滿
超細的麵線,不軟爛,吃得出線條的口感
吃到一半再加辣椒粉
又是另一種風味
來忠孝路夜巿真的必訪正老牌
很有當地特色
尤其是臭豆腐
讓我差點失控加點一份🤣🤣
正老牌臭豆腐麵線糊
台中市南區合作街70之2號
04 2287 9468
15:00-00:45
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