很晚才從飯店出來跑行程,先來到銀座的東急PLAZA覓食
東急PLAZA的11樓有很多餐廳,這間燒肉看起來頗厲害,就盲選這裡來吃午餐
他們家使用的牛肉是來自宮崎的黑毛和牛-尾崎牛
特色是以足30個月的肥育期來達到活體熟成,讓牛肉裡的油脂豐美而不膩,瘦肉風味甘甜清爽
入內點餐時店員就在旁邊等待,沒辦法一一拍下菜單
還好門口的牆面就有蠻詳細的價目表可以參考
用餐區呈長方形,有一長排的窗邊座位可以欣賞銀座的街頭景色
不過也有稍做隔間的座位區
我們來時巳經算離峰時間,被安排在寬敞的窗邊4人座位
這裡的視野太好了,真不錯!!!
他們家烤爐的火力很穩定,容易操作,烤肉不擔心會失手搞砸
烤前用牛油塗抹防沾,我記得換網也算蠻勤快的
沒有中文的菜單,不過有標註英文,還可以勉强看得懂
ヴァージン カシスオレンジ
Virgin Cassis and Orange
初榨黑醋栗和柳橙的綜合果汁,味道很清爽高雅
サンペレグリーノ
San Pellegrino
另外點了一瓶氣泡水,店員會主動過來添加到杯子裡
お昼の尾崎牛焼肉ランチコース 2人前
Ozaki BBQ Meat Superior Course
我們點了2人份的午間套餐,內容蠻豐富的
前菜的擺盤看起來就很有質感,味道也蠻有特色
淋上酸甜和風醬的沙拉
也有附湯
燒肉沾醬
套餐附的牛舌不會過薄,咀嚼時仍能感覺到厚度,脆口鮮香
牛肉有5款部位,底下有附一些蔬菜類的烤物
部位都以日文標示,我找不出中文的對應名稱,只能講述一下口感
ランプ
這個吃起來有點微酸的鐵味
ささみ
油花多且分佈均勻,入口即化
うちもも
最厚的一個部位,跟上款一樣油脂豐富又軟嫩
りぶしん
這個部位肥瘦分離的口感特別明顯
ぶりすけ
肉的纖維感較多,不過不會難咀嚼
ひむか名物厚切りサーロインステーキ 200g
Thick Sliced Sirloin Steak of Ozaki Beef 200g
這個是另外單點的,應該是肋眼沒錯
雖然說是厚切但沒有我們想像的厚
看起來是一大塊,但其實有事先切成小塊,方便客人燒烤
我妹把外層烤的焦香,但裡面的肉質仍然油香又嫩
套餐裡有附飯或麵,我們換成了一碗冷麵
通常在日本燒肉店吃到的冷麵都比較韓式
第一次吃到偏日式的湯頭,紫蘇的酸甜香氣十分開胃
麵條非常有勁道
套餐附的點心-草苺冰淇淋
套餐還有另外附飲料,紅茶和咖啡都很濃郁
原本擔心午間套餐的肉不夠吃,才又單點了肋眼,但實際吃下來份量算蠻足的
如果有排其他吃的行程,建議點套餐就很足夠了
一人大概1000出頭的套餐,肉質和份量都很可以,也沒有過度調味
來銀座東急不知道吃什麼的安粉可以參考一下哦!
Ginza Himuka 尾崎牛焼肉 銀座ひむか
Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−2−1 東急プラザ銀座 11F
+81 50 54622819
11:00-16:00 17:00-22:00
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