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姐吃的不是割包
是兒時回憶👧🏻

 

從我小學就開始賣
老闆那時還是剛退伍的小伙子
一晃眼三十多年的光陰就過去了
老闆已經白髮蒼蒼
而我也成了中年婦人🤦‍♀️
但老闆的割包像時光暫停般
保留最初的美味


曠肉偏肥吃起來卻不油膩
抹上甜辣醬放上肉
滿滿的酸菜、花生粉、香菜
一個只要35
家人都很愛吃,連我女兒都愛
這也是一種傳承😆

 

這台車三十多年都沒變

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曠肉的鍋子下有放燒著的煤炭,很有古早味

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本來也有賣花捲和肉包,但現在主要就是賣割包

全部都是老闆他們自己做的

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雖然早巳不住這裡

但來瑞芳都會想買來吃

老闆的🚚之前在瑞芳火車站對面那條街的右手邊

但現在換地方了

搬到中正路的7-11前面

老闆說巳經搬來好幾個月了

現在早上就會出來擺攤

中午前是兒子在顧

中午後換老老闆接力

老闆沒有固定休

要買有時要碰碰運氣

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哈哈!終於記得拍割包本人了><

最喜歡它滿滿的香菜和酸菜

不加什麼都可以跟老闆說

不喜歡肉太肥也可以請老闆儘量挑瘦的(不過還是偏肥XD)

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割包的皮(別想歪)口感軟綿

在口中有點微微黏牙

或許有人不喜歡

但是屬於我記憶中故鄉的滋味

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<<2022價目表更新>>

2月份跟老公中午前去買

終於遇到兒子出來擺攤

現在是正式收編為合格的攤販

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兒子的包起來比較美觀

著重配色

爸爸的比較豪邁

滿出來的料看起來很澎派

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他們的價格也調漲了

割包還有分肥瘦兩種價格

瘦的貴10元,還好我喜歡吃肥的🤣🤣🤣

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3月和我娘來瑞芳掃墓

發現爸爸賣的割價格和兒子不太一樣

爸爸的是不分肥瘦一律40元

還好對我來說沒差

爸爸的我吃得比較習慣

不過不會特地挑人買

來了瑞芳想吃就會買😁😁

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古早味割包

新北市瑞芳區民生街14號前

0909932220

08:00-19:00

(公休不固定,營業時間僅供參考)

 

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