基隆廟口夜巿是
奠濟宮開漳聖王廟前開始衍生出
以仁三路和愛四路為主軸的商圈
因為位處於基隆巿區
交通便利
加上我女兒超愛逛夜巿的
只要到巿區就有夜巿可以逛
對住基隆的吃貨來說是最幸福的事🥰
即然身為基隆人
理當寫篇關於廟口的食記🧐
以下會分享我吃過的廟口美食
當然美食的定義蠻主觀的
會放上來的都是我覺得還不錯,不雷的
大家可以自行斟酌
不喜歡的可以跳過
不需要批評攻擊
多點鼓勵世界會更美好呦💕
之後也會持續更新
標題上會註明更新日期
想來基隆大啖美食前
可以先來瞅瞅😉
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我把廟口的範圍分成四區
可以按圖搜尋自己想吃的攤位
文章中攤位的順序不是照位置排列的
但每區都只有一小段路
應該蠻好找的
A區
愛三路和愛四路中間的仁三路
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謝記章魚腳
基隆廟口的章魚腳通常都是流動攤販
謝記是唯一有固定攤位的
又大又長的章魚腳是秤重的
老闆娘說可以先秤看看
價錢接受再買沒關係
我挑的那根和右手數來第二根差不多大小
秤起來是190元
旁邊也有一串50元的
但覺得整支烤才好吃
還有現烤的魷魚和魷魚絲
還有各式的醃製螺肉
好像除了整隻章魚腳是秤重的
其他都是份量計價
確定購買
老闆娘要開烤了
先切半攤開
是用木炭慢慢烘烤
蠻費工的
攤開的章魚腳看起來比鯖魚大
後來才發現前面那攤也是他們家的
他們也有賣烤小香腸
不用排隊
下次來吃看看
老闆娘沒有烤太焦
剛烤完吃章魚肉吃起來嫩嫩的
抹醬帶點蒜味不會太死鹹
冷了Q度會增加更好吃
好適合週末買回家配電視
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雞捲大王
蠻有名的雞捲大王
原本只有雞絲飯和滷肉飯
現在跟後面那間店面是同一個老闆
所以也開始賣麵了
炸物就雞捲,炸魚排和海鮮蝦捲三種
點好老闆會再炸一下
也有魚丸或頁丸的菜頭湯
上次外帶三樣炸物和雞絲飯
這次多點了乾麵
三樣炸衣是不同的
口感也不太一樣
份量不少二個人吃有點太多
那天也吃不完帶回家
他們家的雞捲真的不錯
吃起來QQ有彈性
有點像龍鳯腿
炸魚排沒有腥味
炸衣薄酥
蝦捲有裹麵包粉
吃起來更酥脆
沒有明顯的蝦肉口感
但蝦味蠻濃郁的
酸甜醬和22號猪腳的有點像
酸多一點沾炸物少點油膩感
乾麵有附二顆小頁丸
麵條有點像油麵
淋著有小塊肥瘦肉的醬汁
他們的辣椒醬很香加麵好吃
那天熱暈了沒仔細拍
然後也沒拍女兒的雞絲肉
所以補上次外帶的
(色調調的有點淡)
裡面也有淋滷肉
雖然比不上在嘉義吃的雞絲飯
但還算不差
外帶炸物底下還舖了吸油紙
吃起來真的比較不油膩
沾醬很大氣的給二包
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邢記鐤邊趖
吃了吳記後
女兒愛上鐤邊趖
沒吃過邢記
所以來吃看看有什麼不同
奠濟宮門口,吳家和邢記像左右護法一樣坐落在兩側
邢記巳經70多年的歷史
歷經三代經營
內用一樣除了鐤邊趡,還有魯肉飯
有像禮盒一般,外帶的便利煮
要留意不能叫別攤的東西在這吃
還有名人簽名板
因為女兒很愛吃
所以我們又各叫了一碗
(主要是怕吃不夠)
邢記的粿仔比較透明
口感更Q,有點像吃肉圓的皮
湯頭的部份多了金針菇
味道上較清淡些
除了油蔥和芹菜
還有竹筍,香菇,魷魚
蝦仁焿偏軟,不過吃得到像蝦皮的蝦肉
肉焿裡的肉塊佔很大部份
但有點筋,不過不會咬不動
湯頭和蝦仁焿我比較愛吳家
粿仔和肉焿我比較愛邢記
下面就是吳家的分享
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吳家鐤邊趖
沒久沒吃鐤邊趖了
記得以前帶還是男友的老公來基隆約都會來吃上一碗
後來迷上八寶冬粉後就沒有來吃過了
女兒沒吃過就帶她來嚐嚐
印象中我之前都是吃吳記的
鐤邊趖算是基隆廟口的代表美食
歷史悠久
吳家就是百年的老店
鐤邊趖其實就是粿仔
是淋在鐤邊煮熟再把它刮下來
除了鐤邊趖外還有魯肉飯
也有外帶的原料包和禮盒
印象象中份量不多
所以直接就來兩碗
果然跟我預期的一樣
鐤邊趖只有二三片
吃起來蠻有彈性的
肉焿裡面有吃到肉塊
蝦仁焿有蝦鮮味
湯是沒有勾芡,蠻清甜的
有針針和香菇
也有小小的魷魚條
有烏醋,胡椒粉和辣椒粉
和八寶冬粉一樣我只愛加辣椒粉
鐤邊趖其實還是很好吃
只是內容物沒有八寶冬粉多
我還是比較愛八寶冬粉
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豆簽焿
沒想到在基隆住這麼多年
第一次吃豆簽焿
現在賣豆簽焿的非常稀少了
來基隆廟口不會錯過這個樸實的古早味
豆簽是用米豆做的
因為外型像籤
所以叫成"豆簽"
老闆還在桌上放一罐米豆供人觀看
我們點了一碗綜合豆簽焿
老闆還給我們一個空碗分食
豆簽外形和陽春麵很相似
但沒有麵的彈性,軟軟的
湯頭蠻清淡的,有一種很難形容的古早味
綜合就是有蚵仔,花枝焿和蝦仁焿
蚵仔個頭很小,但很新鮮
花枝肉也蠻有存在感的
蝦仁焿雖然沒有整塊的蝦肉
但有蝦的鮮肉
也是很有彈性
如果覺得清淡
有烏醋,胡椒粉和辣椒粉可以添加
中間我點了烏醋和辣椒粉
又是另一種不同的風味
分成二碗後老闆還幫我女兒加湯加到滿
本來連我那碗也要加
實在不好意思所以婉拒了
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天一香肉焿順
算是廟口生意最好的魯肉飯
假日總是座無虛席
👫👭👬👫👭👬
往裡面的座位區走
大鍋大鍋的魯肉.筍絲和油豆腐香噴噴的🤤
甜辣醬是竹筍和油豆腐的靈魂呀~
販售的品項不多
難得內用除了清飯
其他就來點個一輪
(假裝大氣😎）
座位在廟口算是蠻素西的
也不會太髒亂
全配組合
滷肉飯
之前來都盲吃
有人說他們家的飯太軟爛
今天特意感受一下，還算粒粒分明
不過在咀嚼時有一種略略的黏性
滷肉是我愛的肥肉款，很大氣的舖滿在白飯上
白飯都有沾到醬汁，幾乎沒落單
鹹度稍重，但配著肉焿吃就很搭
肉焿
我好愛他們家的肉焿💕
湯頭沒有勾芡，喝起來清甜
肉焿吃得到一整塊肉，還很嫩
滷蛋
蛋是鴨蛋魯的，個頭較大
鴨蛋黃口感綿綿的不乾，還有股特有的鮮味
可惜這次的蛋白外層有點過鹹😔
筍絲
不像一般那種像醃漬過酸酸的
感覺是新鮮的筍絲放在湯裡煮
盛盤淋點甜辣醬，口味偏淡不會太鹹
油豆腐
切小塊再炸的
咬下去不是白嫩的內層
口感有點像豆干
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一口吃香腸
烤小香腸是排隊名攤
所以一看沒人排隊就會去買
一條7元
店家把每種數量的價錢都標示出來
在等待時可以準備好錢
烤香腸的手總是沒停過
剛拿到時真的超級燙
不得不說烤功真的厲害
咬下濃濃碳香撲鼻
少一分不夠香,多一分則太焦
肥肉的比例約佔三分
但吃起來不會太明顯
多汁不柴
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林油(蔥)粿
這間我當學生時就有了
至少有三十年歷史
(糟糕！洩露年齡)
走在仁三和愛四路口就很容易看到這一大塊的油蔥粿
油蔥酥
這麼古早味的美食愈來愈少人在賣了(淚)
油蔥搭上鹹度當微甜微辣的醬汁
彷彿在油蔥粿中注入生命🥰
油蔥粿的口感軟綿
很適合小小孩和牙口不太好的長輩
魚丸湯
古早味包肉的魚丸
我小時候最愛吃了
現在也不多見了(又淚)
裡面的絞肉有油蔥香
頁丸湯
頁丸吃起來有肉的鮮美
感覺就是用肉打成漿做的
不管是魚丸或貢丸湯的湯頭都屬於偏清淡
和著芹菜和麻油香
搭油蔥粿剛好
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22號猪腳、蝦仁羹
注意!這間的老闆講話比較土直
如果容易被店家態度影響用餐心情可直接跳過
如果很想吃又怕被砲
可以選擇平日來
帶小朋友也不建議
因為爐邊很熱,位置又小
小朋友容易沒胃口或吃很慢
遇到坐滿有人在等時會很有壓力
但畢竟是老字號的店
東西算好吃的
我妹就很愛吃他們的魯肉飯
她自有一套不內傷的點餐方法:
先看好要吃什麼
面無表情的跟老闆點餐
吃完走人
魯肉飯
幾乎是肥肉
色澤是我愛的黑金色
看起來沒有淋很多
但其實醬汁蠻夠的
飯稍稍偏軟,但還算分明
猪腳
猪腳皮吃起來很有彈性
沒有什麼肥肉,QQ的
雖然是醬油滷的,但不會太鹹
沾上店家有點像蕃茄醬的甜辣醬
完全不會有油膩感
猪腳肉
喜歡吃肉的可以點這個
肉帶點膠質
每片幾乎都有帶皮
不過我個人比較偏愛都是皮的猪腳
蝦仁羮
湯頭有一種特別的鮮味
羹給得很多
配猪腳一起吃意外的搭
B區
仁三路和仁三路中間的愛四路
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全家福
全家福遇到吃湯圓的時節常是大排長龍
夏天人少了很多
但我很愛吃他們的燒冷冰湯圓
想吃什麼叫號就好
湯圓只有包芝麻一種
好像只有1號可以做冰的
我和女兒合吃一碗
店家還主動給我們二支湯匙
煮好的湯圓雖然放入加桂花釀的冰水裡
但吃起來是有温度的
外皮吃起比較軟綿
但不黏牙
裡面的芝麻餡超好吃
難以形容的香味不會過於濃郁
淡淡的桂花香做點綴
有時太想吃就和女兒一人點一碗
也可以買生湯圓回家
巷子裡有全家福的店面
可能要到裡面去買
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吳記螃蟹羹
吳記在A區有間本店(5號)
只賣螃蟹羹和油飯二種
之間我們都是外帶油飯
第一次內用及吃螃蟹羹
裡面蠻多香菇和金針菇
還有竹筍和現在比較少見的髮菜
蟹腳肉一碗有三個
很新鮮沒怪味
(個人覺得蟹肉很容易會有味道)
微勾芡的湯酸酸的很開胃
油飯本身鹹度夠
油蔥和香菇味也很足
長糯米吃起來很有Q勁
單吃不會覺得太淡
想要多點變化可以加甜辣醬
有點水水的甜辣醬甜味明顯
辣度只有微微的
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富士佳
新生級的微辣冷魯味
櫥窗內的食材排列的很吸引人
就忍不住和嚐鮮一下
價目表
肉類大部份都是一份50元起跳
我們點了三支鴨翅和米血糕,鴨腸,海蜇皮和魚皮
一共265元
可以先確定好金額再點餐
如果不知如何下手
有暢銷排行和招牌必點可以參考
鴨腸,米血糕和海蜇皮放在同一包
醬汁有辣香沒有什麼辣味
有蒜香和麻油味
比較是大人的口味
雖然醬汁相同
但不同食材味道還是有別
這個鴨腸我最喜歡
不會太硬,有辣椒香但只有一咪咪的辣度
米血糕有泡足醬汁
不會太軟爛,吃起來還是有Q勁
海蜇皮不是一般那種酸的
魚皮的醬汁也是一樣
不過可能魚皮味道比較重(鮮)
所以要分開放
魚皮外層脆脆的
裡面有軟軟的膠質
喜歡魚皮的應該都會蠻愛的
一支鴨翅切三塊
吃起來蠻有肉的也不會太硬
鴨翅沒有泡醬汁
但仍有微的辣度
整體口味不錯
我覺得比我在台南吃的黃記脆腸好吃
但因為是常温
天氣太熱好像有點悶到
保鮮上能再加强應該也是可以成為廟口特色美食
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三鮮焿
這間三鮮焿我之前都是外帶炒粉絲
這天和女兒分食一碗豆簽焿後
肚子還有點空
再來這吃一頓再走
現在很少人在賣炒冬粉了
他們家的冬粉QQ的有彈性
淡淡醬油香不會太鹹
內用的冬粉看起來更可口
又多點了三鮮焿和魯肉飯
魯肉飯超令我驚艶
我是肥肉派的
而且超愛這種切成條的
滿滿一碗幾乎是肥肉
油亮動人鹹度適中
米飯的軟硬度非常剛好
淋了醬汁也不會泡軟
吃起來還有Q勁
三鮮就是花枝焿,肉焿和魷魚
焿類有咬勁裡面也有整塊的小肉
魷魚也蠻新鮮的
湯頭微酸有些許勾芡
咾辣者不要錯過他們家的辣椒
加在冬粉和魯肉飯都特別香
是蠻辣的
但不會辣的讓人受不了
也有辣椒醬油
但我比較喜歡這味
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鄭潤餅
這是我的愛攤🥰
通常我都挑沒排隊時買
有時老闆娘的小孩也會幫忙
但我比較喜歡大人包的
高麗菜和料不會放在不同層
四種口味,除了芥茉其他我都吃過
每種都好吃
我是看心情選擇
下次可以吃看看芥茉🤔
裡面的料和一般的潤餅大同小異
讓我一直死忠的是
會吃到像糖霜脆甜的口感
真的是百吃不膩😘
辣味的醬好像有換過
現在是生辣椒製成的辣椒醬
辣度有增加
一捲潤餅蠻大的
我大多買回家再吃
如果當場吃完就不用再逛了
因為巳經吃飽飽啦🤣
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台南府城蝦仁肉圓
這間很久前吃過一次
但那時女兒不愛吃
就好一陣子沒再光顧
前陣子女兒突然又說想吃
只能說女孩兒的心思真是善變🤷♀️
大蒸籠除了蒸肉圓
還有蒸米糕
蝦仁肉圓
二個加起來就和一顆油炸肉圓差不多大小
淋上糯米粉調成的偏甜醬汁
真的蠻南部口味的
皮吃起來有點像客家菜粿
只是沒那麼黏
成團的絞肉裡摻著小筍塊
調味不會太重
每顆包著一整隻蝦仁
魚丸湯
感覺是實在魚漿做成的
除了魚鮮味還有油蔥香
湯頭清爽
筒仔米糕
相對於蝦仁肉圓
我比較喜歡米糕
事先沒用醬油直接蒸過
白白的糥米
顆粒不大,保有Q度
淋上大量甜辣醬
卻不會很死鹹
放些乾香菇.肉塊和香菜
香氣和口感更豐富
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金茶壼八寶冬粉
這間應該算是我在廟口最常吃的之一
除了八寶冬粉外還有香菇魚翅肉焿
肉焿可以加麵或米粉
八寶冬粉
湯頭喝起來像基隆有名的鼎邊銼
有微微的胡椒香
裡面有三種焿
蝦仁、花枝和肉焿
每種口味各司其職不搶味
配合的剛剛好
咀嚼中帶有彈性
不會太軟的冬粉
吃起來QQ的
女兒最愛吃裡面的金針花
我愛加辣椒粉
不過份的辣椒香氣和湯頭十分相配👍
香菇魚翅肉焿
湯頭清甜沒勾芡
感覺沒有吃到魚翅
但魚皮非常多
我愛魚皮😘
筍絲也蠻多的
八寶冬粉也有的肉焿
裡面吃得到肉呦!
我覺得基隆的焿都很厲害☺️
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57號地瓜球
女兒到夜巿一定要吃的
有時排的隊伍太長也會放棄
看到沒人就要趕快衝去買🏃🏻♀️
我們都直接買大份的
有時會有雙色的地瓜球
要看季節
冬天都是黃色的
之前都是爸爸或媽媽炸的
我特別喜歡媽媽炸的
放冷也很酥
最近常遇到兒子在炸
感覺弟弟的技術有在進步
愈來愈好吃
C區
仁一路和仁二路中間的愛四路
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小芬鹽水雞
那天忘記帶鑰匙出門
在彰化銀行等我娘拿鑰匙過來
看到小芬,感覺很乾淨
不包含雞肉
其他配菜是三樣50元
雞腿45元+雞胸翅50元
就等於半隻雞95元
有些鹽水雞的皮很黃
但他們家的不會
老闆很親切健談
我一共點了半隻雞
米血糕,海帶,蛋三樣50元
老闆說加一片豆干算150元
這樣的份量滿滿一盤
肉質鮮嫩
這種蛋是從雞的肚子裡直接取出
腥味比較重
但小芬的醬汁胡椒味不重
所以味道比較明顯
米血糕很入味
軟中帶Q的口感
海帶一樣有入味
吃起來有點脆脆的
豆干也意外的好吃
新鮮又入味
我覺得小芬的醬汁有別於一般鹽水雞
沒什麼胡椒味,感覺有很多香料的味道
但不會太强烈,是温順的香氣
D區
愛四路右轉的仁一路
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進益麵線
這間也算是廟口的老店
和隔壁的春美是姐妹店
可以互點在同一店吃
麵線只有一種規格
一碗40元
外帶我記得是用塑膠袋裝
所以我大多是內用
上面有一大匙蒜泥
上桌前沒有先加醋
可以照個人喜好添加
辣椒醬是感覺是辣椒香氣較重的豆瓣醬
進益的特色就大腸不是用滷的
但很新鮮
口感QQ的,不是軟爛型
這應該是魚丸
吃起來有彈性
我沒在別的地方吃過這種沒滷的大腸麵線
來基隆廟口可以來嚐鮮看看
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