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牛肉湯是台南在地人的早餐
很多牛肉湯店都只開到中午後
那天太晚吃虱目魚粥
只好去321聚落走走消化一下
【台南景點/北區】321巷藝術聚落-台南巿定古蹟,原日軍步兵第二聯隊軍舍,歷史與藝術的融合【20190811】
結果不小心搞到12:30才過來😅
Google上寫的是營業到下午一點
真的好怕它提早打烊😂
還好裡面用餐的人還不少
看來還沒準備收攤
店面一進去是開放空間的座面
裡面有冷氣的座位巳滿
可是我們想坐有空調的位子
(某孩熱的哇哇叫)
店家拿菜單給我們
到隔壁還有一個用餐區
這邊也是有空調的
座位不多,大概三四桌
菜單
湯類都免費附贈白飯或肉燥飯任選
老闆會逐桌說明沾醬的用法
小碗綜合湯
有牛肉,牛肝,牛筋,牛腩可任意搭配
當天牛肝巳賣完
所以只吃到其他三樣
牛肉是薄片型的
建議一上桌就先吃牛肉
不然很容易被湯泡的過熟
牛筋燉的超軟的
充滿膠質
帶油帶筋的牛腩
比起牛肉我更喜歡牛腩
湯頭滿是牛鮮味
看來有點混濁但口感很清甜
記得跟老闆要自製的辣椒醬
沾肉和拌在肉燥飯裡都很適合
別看只有一點點
辣勁十足,建議少量食用
附贈的肉燥飯
上面是偏肥的黑金滷肉
完全是我的菜🥰
白飯是Q乾型
淋上醬汁也不會軟爛
空心菜
應該有加辣豆瓣下去炒
香氣獨特且鑊氣十足
空心菜很脆嫩
有熱炒店級的水準
第一次吃西羅殿的朋友
可以考慮點綜合湯
可以品嚐不同部位的鮮美
不過我下次去可能會直接點只有牛筋和牛腩的綜合湯😊
西羅殿牛肉湯
台南市北區公園南路98號
06 229 4056
05:00-13:00
週二公休
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