安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

[20201008]

有follow我的人一定知道丸山是我的愛店

之前巳經寫了一篇食記

裡面巳經更新很多次

這次很久沒來換了新菜單

也點了跟以往不同的肉品和海鮮

避免混淆決定再另寫一篇

店內環境就不多做介紹了

有興趣可以看上一篇

【基隆美食/仁愛區】丸山日式涮涮鍋-質優量多,基隆我最愛的火鍋店【20180504】

店外最新活動的立牌

菜單我和之前的比對過

超值鍋和極品鍋的品項不變

經典鍋只多了雞腿丁的選擇

超極品鍋後三種不變

指定海鮮加購第二件半價

來丸山最好的是可以共鍋

50元的共鍋費我們加點的都遠遠超過了XD

菜盤裡的配料有些不同

火鍋料越來越少比較健康

還加了基隆在地的吉骨拉

蛋腸感覺比之前更好吃了

之前沒有的冰沙

剛到的時候拍的

晚點要吃的時候正在製冰

所以沒吃到

應該是可爾必思口味的吧?

桌上備好的湯鍋都有加蓋了

因為老公要幫忙買單

我們第一次點超極品鍋-鹿兒島A5和牛

油花豐富的和牛真的是難得一吃啊~~

油脂偏高最好不要涮太久

像這樣,油脂流失就會縮小

應該燙的略為粉紅就可以撈起

我們加點了紐西蘭頂級牛舌

店員怕我們吃不完幫我們點了半份

牛舌的厚度不會過薄

不過有點小片

一樣略呈粉紅即可

牛舌很新鮮,口感Q彈微脆

牛舌還有專屬沾醬

最左側是蔥花加玫瑰鹽

吃起來很像燒烤時會吃到的味道

中間單純的玫瑰鹽可以吃到牛舌的原味

右邊是醬油加蘿蔔泥

讓牛舌的味道更豐富

蛤蜊一如既往的飽滿

從來沒在涮涮鍋吃過鮑魚

第二件半價感覺很超值就加點了

沒吃過不知道要煮多久

怕煮太久大概過了二分鐘就先撈起

筷子能輕鬆穿過就代表熟了

時間抓得剛剛好

鮑魚嫩中帶彈

雖然不是很厚,但鮮度是有的

有A5和牛,頂級牛舌,外加二顆帶鮑魚

高級食材不到1000元真的是很划算

丸山的服務我很喜歡

雖然不是那種鞠躬哈腰型

但能讓客人吃得開心的貼心小細節讓我們每次來都吃的很盡興

只是對一些價位高少見的食材並沒有特別說明涮煮時間

不過如果詢問店員,他們應該也會很樂意告知

最後在結帳時看到他們得亞軍的漁夫鍋海報

突然驚醒!!!

欸!我不是說想來吃漁夫鍋的-.-'

完全忘記這件事(攤手)

看來近期要再跑一趟丸山了XD

[20201024]

這次本來要去吃泰式酸辣湯頭的亜軍漁夫鍋

沒想到因為螃蟹缺貨目前停賣T.T

店員就推薦點極品鍋的經典海陸大餐

湯頭可以改成泰式鍋底

泰式湯頭酸辣度算滿大眾的

味道順口不會太强烈

吃小辣的朋友應該都可以接受

經典海陸大餐裡是基本的海鮮種類

但都十分新鮮

尤其是那透抽,很令我驚艶

可以選擇經典肉品中的一款肉

我選的是沙朗牛

不喜歡太油的肉會推薦吃這款

今天一次嚐試喝沒加料的原味湯頭><

真的是鰹魚湯頭沒錯

菜單裡可以更換的湯頭只有寫麻辣和泡菜

所以泰式算是隱藏版菜單

女兒點經典鍋雙拚

二樣都選她最愛的牛五花

不得不說牛五花是丸山的人氣肉品

今天聽到超多人點的

當日消費

今天沒人買單所以走CP值路線

不過照舊吃的很過癮

泰式湯底是不錯

但缺點是我和女兒要各點一鍋

多一個菜盤和要加50元的湯底費

比共鍋差了快170元XDDD

今天冰沙備的很充足

原來是冬瓜冰沙

好像有點檸檬味

霜度適中,好喝

丸山日式涮涮鍋

基隆市仁愛區愛二路45號

02 2428 0998

週一至日  11:30-00:00

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