這間肉羹店在基隆開業巳久
不過因為下午一點多就打烊了
很難有機會來吃
陪老公去基署看醫生
因為早早結束,就來吃個中式早餐😋
現在的店名好像改成「飽福米粉羹」
掌廚的是年輕女老闆應該是二代
老老闆負責送餐和收錢
餐點以肉焿為主,搭配各樣麵食或飯
另外也有乾麵、燒邁和燙青菜可以選擇
內用座位不多
只有騎樓的長桌和裡面坐不到4人的小方桌2桌
有自家品牌的辣椒醬
吃起來的辣度是有的,但辣度不會停留在口中過久
只是會有點流鼻水😂
味道不是重口味的,是偏清香型
燒邁
燒邁的口感有點像龍鳯腿,但比較扎實
魚漿裡有淡淡的油蔥香和像洋蔥的清甜
能吃辣很推薦加甜辣醬
雖然另外有醬油膏,但單加甜辣醬就很夠味了
想要辣的更過癮,就再加一點辣椒醬
肉焿麵
上面明顯看到的醋和胡椒
不過拌入湯中的味道是恰到好處的增香
每一口湯都能喝到碎嫩的蛋花
沒有特別勾芡的湯頭是帶甜的柴魚風味
能吃辣的可以加點辣椒醬,增加辣度
像油麵的麵條偏細,口感軟而不爛
裡面的小塊蘿蔔燉的軟又入味
肉焿是整塊的肉去裏漿
帶的筋是柔軟的油筋
肉焿吃起來是滑嫩又帶有油脂香
我個人很愛,但愛赤肉的老公覺得有點肥
肉焿米粉
米粉應該算是炊粉型的,超細能吸附更多湯汁
這間的肉焿是油脂偏多型的
不過肉本身也非常嫩
算是我喜歡的那一型
湯頭對我來說有那麼一點甜,但不會不喜歡
另外麵和米粉的口感都算很優
如果和我一樣喜歡油脂多的真的蠻推薦的
基隆帶筋肉羹/飽福米粉羹
基隆市仁愛區仁二路168號
0955875527
週一至五 06:00-13:30
週六 06:00-13:00 週日公休
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