安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

大名鼎鼎的玉里臭豆腐到礁溪展店

這次來宜蘭玩,本來還在猶豫要不要來插旗(很怕排到天荒地老😅)

結果買完春捲伯的路上就經過,感覺門口人不多,就來碰碰運氣

【宜蘭美食/礁溪鄉】春捲伯-來宜蘭礁溪不能錯過的美味小吃【20230215價目更新】

門前的空地是可以停車,不過很快就會被停滿了

面對店面的左側是停車場入口

這附近蠻偏僻的,過去一點橋的路邊沒畫紅線其實也可以停

他們應該是租下一個廠房

店面的後方都是倉庫

一下車就聞得到濃郁的臭豆腐味

他們營業時間蠻長的

不想久等且時間允許,可以平日的離峰時段過來

我們是週三的近12:50到

靠門口是點餐等候區,這時人還滿滿的

13:20離開時等的人就變很少了

紙板後面是用餐區,沒有完成點餐是不能進去佔位子的

點餐是有流程的,首先要拿號碼牌,然後在剛剛的等候區等叫號

櫃枱前的立牌都有清楚說明

所有的飲料都是自取,再到櫃枱一起結帳

下一號就到你的話可以先去挑飲料,動線很順

價目表

結完帳除了發票還有劃菜單,是待會要取餐用的

結完帳就往左手邊走,柱子的另一邊就是取餐區

店員會跟你收劃菜單

靠近一點才發現柱子後就有一個油鍋在炸豆腐

神奇的是裡面沒什麼油煙和臭豆腐的味道

旁邊有醬料和餐具的自助區

醬料店員是會先放,不過重口味的人可能會覺得不夠

辣椒其實是甜辣醬,不會太辣

用餐區也可放醬料,不一定要擠在取餐區加

很狂的是旁邊有個大型的冷藏庫,可見他們家生意多好

用餐完畢要收拾桌面,拿到大門口的右側回收

豆漿紅茶

我沒那麼愛豆漿,但他們家的豆香和茶香的比例很剛好

甜度也很適中,配臭豆腐蠻解膩

臭豆腐/大

大的是5片,不算很多

我看很多人都一個點一份大的

豆腐的表層是驚人的酥脆

整個豆皮都炸的很透,一咬就酥到化開

裡面卻沒有大氣孔,口感是略帶Q彈

泡菜也很厲害,入味又保有鮮脆,單吃就很開胃

和臭豆腐一起吃也能達到很好的平衡,不會過度搶味

蘿蔔絲沒想到是鹹口的

搭配一下是OK,不過沒有特別喜歡

吃過才知道厲害,有點後悔,應該至一人點一份小的

這種奇妙的口感真的是沒吃過

以後來礁溪又多了一個必吃名單🥰🥰🥰

玉里橋頭臭豆腐 礁溪店

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段56號

0928858976

11:00-19:00

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