安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

這間新派壽司我觀望很久了

有時用餐時間經過裡面都是坐滿人

女兒在台北補完習就叫她來基隆巿區會合

要到學文社買她需要的參考書

巳經下午2點了她還沒吃午餐

從廟口晃過來找吃的,就看到新派

看樣子是時候拿下它了😆😆

這區是一排的矮房子

遠看店面不是那麼明顯

可以留意二樓處的可愛小招牌

其實就在帶筋肉羹旁邊

走進騎樓就可以看到顯目的招牌和店面

【基隆美食/仁愛區】基隆帶筋肉羹 -滑嫩系的塊肉羹【20230218】

門口有餐單可以參考

內用進去後老闆也會拿菜單給你看

原本想巳經離峰了,應該沒什麼人

一進去大概有超過一半以上的座位都坐了人

加上用餐區不大,就不好拍全景了

裡面大概可以容納20人左右吧?

我們剛好坐在料理台旁的搖滾區

雖然不能仔細欣賞師傅料理

但冷藏櫃裡的生魚塊看來就很新鮮😍😍

日式綜合味噌湯

裡面滿滿的蛋花和一堆丸子

味噌的味道偏淡雅

貢丸有肉感又Q,咬下去能感覺肉汁的鮮美

些許胡椒味的小魚丸

再往下撈居然還有豆腐和海帶芽

以為這樣就結束了,沒想到又吃到魚碎肉

小小一碗湯加了那麼多料

這樣才40元,以現在的物價算很佛心

泰式酸辣涼麵/小

我很少吃這種非傳統麻醬口味的

泰式的酸甜有微微的醋香和辣椒香,但沒辣度,很爽口開胃

醬汁給的很足,到最後一口都能沾滿醬汁

麵條偏細,緊實有彈性但又能入味

蟹肉棒能吃到蟹肉絲的口感,品質不隨便

炙燒比目魚鰭鮭魚親子井

生魚片系列都是現點現切現做,需要花一點時間等待

師傅是擺上生魚片再炙燒,碗邊會有點燙手要小心

炙燒過的鮭魚散發油脂香

每片都點上美乃滋,應該是小孩都會愛的口味

正統且稀少的比目魚鰭邊肉油滑香嫩

除了鮭魚卵,還放一大坨的蝦卵

醋飯是常温不會過冷,

剛入口只有微酸,透過咀嚼米飯裡的甜才會釋放出來

一片魚包些飯夾起來吃,成了迷你握壽司

很推薦這樣的吃法🥰🥰

雖然是平價的日式料理,做法可能不是這麼正統

但也能感覺得出店家在料理上的用心

食材使用新鮮實在

在這物價吃緊的年代,這樣高CP值的美味真的很值得推薦👍👍👍

新派壽司料理

基隆市仁愛區仁二路166號

02 24283218

11:00-19:30 週日公休

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