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這家施老板曾獲米其林必比登推薦
疫情前就一直想踩點了,但每次來都一位難求
疫情後終於又再訪饒河夜巿
經過施老板看還有位子,就立馬入座品嚐
菜單
品項前都有號碼標示,點餐只要和老板說要幾號即可
辣度的部份都有詳細的標示,可照自己的喜好選擇
9號餐 脆皮臭豆腐
臭豆腐的外皮炸的很酥脆,但不厚重,不過沒什麼臭味
裡層是軟嫩的豆腐口感,醬汁剛剛好的加分
泡菜還有新鮮高麗菜的爽脆和水果的香氣,入味不過酸
3號餐 麻辣腸旺+王子麵
裡面鴨血的份量較多,然後都很大塊
切開完全沒氣孔,入味又能嚐到鮮味
大腸沒滷過,但鮮而不腥,軟中帶Q
雖然沒有第一時間吃泡麵,但麵條沒有因為泡在湯汁裡而軟爛
我們點的辣度是小辣,有一點辣的香氣,對能吃辣的我來說是一點辣度都沒有
不過湯頭不油膩,還有酸菜微微酸甜的清爽,即使單喝也不覺得有負擔
回家看估狗評價才發現施老板的評分很低,讓我們感到意外
因為我們一家3口都一致認為好吃,我邊吃還說這家我一定會再回訪
主要是吃起來不死鹹也不油膩
不會以過度的調味蓋過食材原本的美味
其實這類的麻辣臭豆腐跟一般的四川麻辣不大相同
其實辣味來源大多是來自辣豆瓣,所以有些人可能會覺得落差太大
也有人說麻辣臭豆腐不入味,這我沒吃也不好評論
不過如果和我們家一樣可以接受沒那麼重口味的安粉,真的很推薦去品嚐👍👍
施老板麻辣臭豆腐
台北市松山區饒河街166號
0926770956
週日至四 16:30-22:00 週五、六 16:30-23:30
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