寧夏夜市有好幾間

所以蚵仔煎算是寧夏夜市的必吃美食

剛吃完方家就看到圓環邊

聽說這間名氣最大

就先來這邊插旗

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主食除了蚵仔煎

還有米糕

後來看網路有介紹

他們家的米糕不是杯裝定型的

而是像油飯一碗的

應該是南部吃法

當時沒點來吃真的好後悔😩

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 這裡是內用排隊的起點

當天排的隊伍不短

不過翻桌率蠻快的

隊伍陸續前進

大概十幾分鐘就到我們了

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 外帶到煎台前點餐

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 因爲有不少國外的觀光客

店家還特地製作模型

方便語言不通的客人點餐

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煎台前有條輸送帶

師傅做好放在輸送帶

蚵仔煎會送到後方的工作枱

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 安排入座前會先點餐

拿著號碼排及帳單入座

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 我們點了二盤蚵仔煎和ㄧ碗蚵仔湯

(也太多蚵了吧🤣)

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醬料給的蠻多的

略略偏甜

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 蛋和太白粉糊都有煎的金黃

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太白粉糊有厚度

不過有些脆脆的

不是軟軟爛爛的口感

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 蚵仔的塊頭偏中等

飽滿鮮美

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店家自製的辣椒醬很適合沾蚵仔煎🥰

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 屬於較溫順的辣

能吃辣的可多加些😚

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 蚵仔湯ㄧ端上桌:

哇~滿滿的,也太多了吧😲

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 結果是底下舖了一層菜😅

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 蚵仔的新鮮度和蚵仔煎裡的ㄧ樣

湯頭是清甜型的

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 圓環邊蚵仔煎雖然不是我心中的第一名

但也算頗具實力的

現在我是對他們家的米糕比較有興趣😏

 

圓環邊蚵仔煎

台北市大同區寧夏路46號

12:00-14:30

16:30-01:00

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