安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

中船路太多美食

根本無法一次達陣

巳經吃了三沙灣麵線和金龍肉焿

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還是要硬去蔡家外帶一碗知高飯外帶😆

蔡家的門口是有二台攤車

旁邊有不少座位的內用區

我們點的知高飯是在裡面那台攤車做的

要走到裡面等候

除了知高飯,還有魯肉飯,麵類和湯品可以選擇

小菜很便宜,一盤只要30元

種類不少,份量也蠻足的

這樣一碗加滷蛋的知高飯只要65元

價格真的是很親民😊

不過魯肉乍看有點令人擔心:

表皮看起來好像會很乾耶~🤨

皮也是看來乾乾的

不過吃起來反而是略帶Q勁也很入味

瘦肉咬下去不乾澀

內層是鮮嫩的粉色肉質

鹹度適中

不起眼的豆乾也表現不俗

嫩度兼具豆香

酸菜鹹甜開胃

不會酸的筍絲清脆,沒有醃製的怪味道

滷蛋入味不死鹹

全熟的蛋黃仍保有濕度不噎口

底層的白飯淋了剛好的醬汁,不會太軟爛

我們把知高飯帶去潮境

想說過一二個小時等肚子消化一點再來吃

二個小時過了雖然還是蠻飽的

但怕放太久會壞掉還是先處理掉

原本擔心不夠餓會影響口感

沒想到越吃越開胃😋

下午去沒什麼人

後來又回去中船路買晚餐時不少人在用餐

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估計蔡家知高飯在當地的人氣還是蠻高的

改天去內用多點些菜色來嚐嚐

蔡家知高飯

基隆市中正區中船路27號

02 2422 9089

10:00-19:30

週日公休