我妹租屋處附近的巷弄就可以看到整支的101
2020的最後一天女兒一下課就先來台北
即將渡過最難熬的一年
吃個女兒最愛的烤牛舌犒賞彼此
起上小法師是在捷運敦化站9號出口附近
走不到5分鐘就可以到達
店面是很有質感的日本裝潢
看到門口令人垂涎的牛舌花就非常期待
平日中午還有牛舌便當可以外賣預購
用餐空間不大
但座位間隔不至於太擁擠
很有日本在地居酒屋的氛圍
藍色門簾處是洗手間
(沒留意到寫著"TOILET"><)
店內有提供熱茶,喝一口暖暖身再來研究菜單^^
菜單
老闆還另外開了串燒居酒屋和燒肉店
史特龍我賣肉就在起上小法師對面
老闆是個好客又感情豐富的人
他從隔壁帶可愛的店狗過來和我們玩
說著之前養了另一隻叫阿諾
阿諾走後他很傷心
才開了起上小法師
讓自己忙碌點
老闆還親自介紹牛舌的部位
不同部位口感也會不同
可以依自己的喜好選擇
越靠近舌根,油脂越豐富
同行有不吃牛的也有猪肉,雞肉和白饅可以選擇
小菜看起來也蠻强的
不過怕點太多吃不完
老闆順口問要不要喝酒
其實我蠻想喝看看利口酒的
但那天氣温不到10度
實在沒有勇氣嚐試XD
入口旁的黑板也有其他加點小菜
對了!大門進來就是櫃枱
用餐完直接到櫃枱買單,可以刷卡
免費的小菜,很道地的日式風味
可爾必思 60元
跟日本一樣會給滿滿的冰杯
喝起來超爽快
(離開前再喝點熱茶取暖><)
牛舌花牛舌定食 780元
兩大朵的牛舌花,太滿足了!!!
上桌後店員會再剪成小片方便食用
靠近舌根果然油脂較多
但脆度還是有的
表面烤的微微焦脆
伴隨香料的鹹香很適合下酒
不過鹹淡很適中,不是重口味那種
盤緣的那小坨是白山葵
帶點甜味,嗆味只到鼻腔入口處,不會往上衝
另外搭黃芥茉或油蔥或九層塔都有不同風味
高麗菜炒的脆度剛好,很不一般
跟在日本喝到的湯頭很類似
但沒看過有一整片牛舌的
燉煮過的牛舌很軟嫩,接近入口即化
玉子燒是屬於東京甜口味,好懷念呀~~
燉牛舌根也是一樣軟嫩好吃
一點也不柴不會卡牙
這個我忘了叫什麼><
有點點像宮保雞,吃起來沒什麼辣度
起上小法師定食 680元
前面二排是舌中段
下面二塊是舌根
舌根一樣有油脂,但沒有剛剛的牛舌花多
中段真的比較脆彈,不過還是很美味
看著誘人的色澤就知道師傅的烤功了得
餐後還附上奶酪和柳橙
還好我沒加點
整套吃下來超級飽的><
在日本吃烤牛舌口味很家常
但起上小法師給我的是精緻感
個人覺得更勝在日本吃的
價位差不多但更豐盛
不用日本,在台灣就能吃到烤牛舌真的太幸福了(愛心)
起上小法師 - 牛舌炭燒專門店
台北市大安區敦化南路一段160巷6號
02 2778 8608
12:00-14:30 17:30-21:30
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