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說起瑞芳美食
不得不提歷史悠久的阿婆蕃薯粿
以前是在美食廣場前面擺攤
現在在面對美食廣場的右手邊巷子裡,有店面了
做番薯粿的人之前沒看過
不過阿婆有在旁邊指導
我記得小學時是5塊錢
現在巳來到20元一塊
（幾十年的物價啊～～）
看鍋裡還有蕃薯粿
應該不用等很久
沒想到我前面有個大單客人
原本要等很久
但這批煎好,那客人主動讓了二塊給我們
感謝好心人!!!!
蕃薯粿要先用很多油煎
待開始金黃再把油鏟出來
乾煎到表面酥脆
新人手藝還是沒有阿婆好
阿婆和她女兒都會把粿煎得酥焦
細細用剪刀將焦黑的地方修掉
不過吃起來還是濃郁的地瓜味
之前有吃過別處的，粉漿的比例太重
連我樹林出身的老公都被我推坑
來瑞芳就一定要買幾塊回家😁
阿婆蕃薯粿
新北市瑞芳區民生街30巷1號
0936055006
08:00-18:00 週五公休
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