安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

還不到11點陳玉華就大排長龍

巳經是零下一二度的天氣實在不想在外面排隊,就決定到隔壁的明洞一隻雞

這時店內還蠻多空位的,不過近12點的時候也是快客滿了

裡面的裝潢很有韓屋風情,座位間的距離較近,人多時會有點擁擠

進室內就想脫掉厚重的外套,椅子底下是置物空間

只有牆上的價目表,沒有另外給菜單看

雖然價目表上有中文,但字很小,坐很遠會看不清

我們就是坐很遠,所以照片上的中文字也拍糊了

乾脆全部翻譯一次,安粉們可以在行前先研究一下菜單

醬料的調法也有特別說明,不過沒有中文

但~別擔心,這也幫安粉們翻譯好了

一隻雞基本就要點2人份,店員說我們三人要點1.5隻(2800韓圜*1.5)

一上桌時雞肉還是生的,放在雞湯裡,另外就只有馬鈴薯和蔥花

如果覺得太單調也可以加點人蔘和紅棗,應該會更有風味

所有的醬料都在桌邊

這個辣椒醬可以說是他們家的靈魂醬料

蒜末和年糕在點餐後上桌

照店家說明調製,不過我沒有放醋和韭菜,調出來的味道蠻豐富有層次的

店員會再把雞肉剪小塊點,然後再放入年糕

湯滾了後看年糕浮起來年糕就可以先吃了

馬鈴薯熟了,馬鈴薯和雞肉都可以開吃了

馬鈴薯建議不要煮太久,會太鬆散

調好的醬料可以沾年糕和雞肉,現煮熟的雞肉連雞胸都很軟嫩不柴,鮮而不腥

我是直接將韭菜放在湯裡再加點醬料,超級好喝😋

第一次一隻雞所以無從比較,不過明洞一隻雞蠻合我們的口味

原始的湯頭很清香,可以隨自己的喜好添加醬料,決定鹹淡

吃一隻雞能體驗到韓國人傳統的飲食文化,是來韓國不過錯過的美食之一

明洞一隻雞

명동닭한마리 본점

서울 종로구 종로40가길 14

+82 2 22668249

10:00-00:30

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