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富盛號是眾人皆知的台南名店
而我卻是第一次實際到訪
其實之前就久仰大名了
但聽說常要排隊等候
加上沒那麼愛碗粿
就一直懶得去插旗😆
有次老公來台南開會帶富盛號的碗粿回來
口味我還喜歡的
結果去年就來造訪
很幸運的(反話)遇到公休😅
這次再接再勵
總算是讓我插旗成功啦!✌️
而且我怕沒位子要排很久
特地選平日下午二點多過來
沒想到還是沒位子
但老闆說內用可到右轉民族路的分店
沿著民族路走過去不久
就看到蠻大的店面
木質感文青風格
店家會安排座位
點餐則是要到前面櫃枱
二樓上去應該還有位子
只是當時未開放
我們被安排在櫃枱前的長桌
印象中騎樓也有座位
能加的醬料蠻多的
富盛號只賣碗粿和魚焿二樣
因為還要吃金得和阿松
母女倆就碗粿和魚焿各點一碗
富盛號的碗粿料是擺在最上面
外層看起來乾乾的
裡面吃起來蠻濕軟的
醬雖然很多但不死鹹
不過有點掩蓋掉碗粿原本的味道
但因為我蠻喜歡它的醬料
所以可以接受
想要品嚐碗本身的味道
可以請店家少加點醬
而何謂的料其實是小塊的帶皮黑金滷肉
和碗粿融合在一起的口感
又讓碗粿多了點肉香
但少了肉的嚼勁
我分別加了蒜泥,芥茉和甜辣醬
吃起來各有特色
一碗小小的碗粿可以變換那麼多種味道
魚焿是用旗魚做的
很温順的鮮
天然的軟中帶彈
湯頭濃濃微甜的勾芡
加上烏醋酸甜好喝
富盛號的碗粿我真的還蠻喜歡的
(第二次吃再次確認)
不過多加個鹹蛋黃會更優
和魚焿一起吃很搭
內用記得點上一碗
富盛號
台南市中西區民族路3段11號
06 227 4101
7:00-17:30
週四公休
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