安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

早餐我很喜歡做飯糰類的料理

不過有時備料較花時間

若沒掌握好環節

很容易會趕不及上桌

(給上學的孩子吃早餐有時間的壓迫)

網上發現韓國正流行這種折疊就可以完成的飯糰

比我之前做的日式飯包還快

就趕緊來試做看看

做到第二次就掌握到訣竅了

有些網上找不到的小撇步想和大家分享

跟我一起做簡單營養的飯糰當早餐吧~~

作法

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首先舖上保鮮膜再放上壽司海苔

下半部的中央如照片剪開

再分成四區:左上下舖料,右上下舖飯

料可以自行搭配

注意要在折疊處(上下排的中間和上排中間)

留一公分空隙

這樣折起來才會平整,不會爆料

白飯只需約1/3飯碗的量

飯裡要拌入少量塩(約二手指捏一咪咪的量)

要韓一點可以加香油和白芝麻

剛蒸好的飯要拌到讓熱氣散掉

包的時候比較不會弄破海苔

煎蛋超出海苔,所以我有修剪一下

為了讓上下配料相黏

在煎蛋上又放了片起士

這樣煎蛋也不用再另外調味

起士我也有折了一邊

飯上也可以放些醬料

上層我放鮪魚沙拉(罐頭鮪魚加+美乃滋)

撒點蔥花

下層放切碎的泡菜

因為飯量不多,記得放薄薄一層即可

要更韓點可以放煎過的午餐肉片或炒過的魚板絲

接下來:開折!!!

從左下角的起士蛋區往左上折

相疊的部份再往右上鮪魚飯區折

最後朝泡菜飯區鋪上收尾

有留空隙料就不會亂衝出飯糰

接下來把飯糰放在保鮮膜中央

準備包裝定型

上下左右要儘量包緊

切開才不會鬆散

如果和我一樣有放小黃瓜之類的長條配料

逆紋切開會比較好看(如下照片)

是不是超級簡單^0^

只要配料不要放太滿

基本上是零難度

折一折就完成了

來不及在家吃,外帶也很方便

快快學起來,自己的早餐自己做~

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