安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

這間在四腳亭大街上的老麵店

開了很久,也路過無數次

早就想插旗,但常看到大中午就在喝酒的阿北

一直無法下手😆😆😆

這天剛好跟老公女兒一起散步到四腳亭

有老公撐腰壯膽

是時候拿下它了😎😎😎

前面掌廚的是老闆

看起好像有點兇,但其實人很好

就算很忙也耐心聽我們點餐

離開前結帳還跟我們說:太忙了!不好意思

價目表就在騎樓的牆上

小菜就看著冷藏櫃點就可以了

裡面的桌數沒有很多,大概四五桌吧?

因為那天坐滿人,就不好意思拍用餐區了

桌上有辣豆瓣和辣子油

辣豆瓣味道就一般,辣子油好吃一點

拿來沾小菜和拌乾麵都不錯

貢丸湯

貢丸口感彈牙,油蔥香多一點

湯頭有點麻油香,味道濃淡適中

嘴邊肉

小菜都沒標錢,但我沒記錯的話這盤是50元

油脂不多,口感有咀嚼,很新鮮沒腥味

乾麵

油蔥和醬料拌出的古早味

可能是湯汁加的有點多,味道偏淡一些些

我最愛吃這種陽春麵

小時候我家隔壁就是麵店,我們都叫大條(台)

滑順好吸,軟中微Q彈

魯肉飯

幾乎是肥肉吃起來好香哦🥰🥰

可能平常很多長輩來用餐

米飯有點偏軟,但沒有太爛

猪腸猪血湯

猪腸處理的很乾淨

中間的油脂和腸肉在口中摩擦,踫出香氣

猪血也蠻新鮮的,可惜好像沒什麼調味

湯頭有微微沙茶香,跟猪血一樣調味太清淡

牛肉麵/小

這樣一碗才65元,也太佛心了吧!

湯頭有中藥香料味,剛剛好不會太重

麵條和乾麵一樣,不過泡在湯裡有再軟一點

肉塊給了四五塊不算少,有些會帶點筋

肉的外層有點偏乾,裡面不算太硬

但牙口不好的人吃會有點吃力

服務在地人的老麵店,味道或許沒有太驚艶

但平實的價格和樸實親切的氛圍還是值得佇足品嚐的😊😊

歌林麵店

新北市瑞芳區大埔路103巷

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