安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

這次來高雄目標要拿下二間鴨肉店,旅程的最後一站就來吃鴨肉和做個結尾

(女兒表示為何這次來都在吃鴨肉😂)

鴨肉和今年也有入選500碗,只是變成一碗了

它的位置在三鳯宮文化大樓的斜對面,那天平日剛好路邊有停車位,不用找停車場超幸運的

離最近的捷運站是前金站,走路大概要14分鐘

用餐時間可能人潮很難消化,造成客怨,不過店家態度感覺很OK

其實有填單照流程就還好,我最怕的是動線很亂的店家,不知所措會讓我很煩燥😅

鴨肉和是我吃過的高雄鴨肉中裝潢最簡樸、最在地的,很像是家附近會有的麵攤

店裡沒有冷氣只有電風扇,夏天人多時應該會很悶熱(還好我們是下午人少時去)

鴨肉飯

鴨肉飯裡是小碎塊的鴨肉,口感Q彈,還有些許油香的鴨皮碎

飯沒有淋油蔥只有鹹水的鴨油香

鴨肉切盤200

鴨肉結實但保有濕度不乾硬，鴨皮有彈性

湯鴨肉米粉

裡面給的去骨鴨肉大塊又有厚度,鴨胸肉吃起來有嚼勁不會柴

米粉的口感和侯記差不多,也是有嚼勁的類型

湯頭濃厚中帶點香甜,喝起來很順口

乾鴨肉麵

他們家的肉燥肥肉偏多,調味不死鹹,和麵條有相融的口感

油麵條吃起來Q彈,軟硬適中

湯下水

下水裡面只有鴨胗和鴨肝
鴨胗偏小塊,口感硬脆;鴨肝是很大塊,不過口感略粉

湯頭沒有麻油味，是鴨肉湯底加薑絲的味道

來高雄吃小吃,看到這瓶辣椒膏就不要錯過,很適合搭配鴨肉

味道跟東泉有點像,但是偏梅子味的酸甜,辣度比東泉辣上許多

鴨肉和整體的口味是偏清香單純,份量上是比較精緻點

不過鹹水鴨肉切盤200元這樣我覺得蠻大方的,肉質緊實Q彈的,真的很推薦必點

只是沒有冷氣夏天來吃真的是一大挑戰,怕熱的安粉要挑好時間前來😁😁

鴨肉和

高雄市三民區建國三路395-1號

07 2812988

10:30-20:30

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