之前料理透抽大多都是用炒的
很少烤來吃
做法比想像更簡單
算是料理新手適合挑戰的料理
材料
=====================================
透抽 1隻
鹽 少許
白胡椒 少許
油 少許
作法
=====================================
取出透抽內部的硬殼和黑囊,稍微清洗一下
將透抽的一面劃一排橫刀
烤盤塗上油後再放上透抽,可以防沾
將透抽的水份擦乾
越乾烤起來越香
抹上薄薄一層鹽和白胡椒
預熱烤箱200度烤10分鐘
調高温度至250度再續烤5分鐘
最後5分鐘的高温讓透抽散發燒烤的焦香味
(但沒有真的焦😂😂)
透抽吃起來很彈牙,滿口鮮香😋
想要更有炭烤味及咬勁
最後可以再多烤2分鐘
一切要視喜好及自家烤箱狀態而定
以漂亮的擺盤收尾
輕鬆完成一道大菜
追蹤我的最新消息
臉書
https://www.facebook.com/andywife1201/?ref=bookmarks
Instagram的https://www.instagram.com/andywife1201/
留言列表
雲林美食 (1) 迪太食堂筆記 (13) 基隆美食 (9) 基隆景點 (3) 台北美食 (16) 台北景點 (9) 台北住宿 (4) 新北美食 (13) 新北景點 (5) 新北住宿 (1) 宜蘭美食 (5) 宜蘭景點 (6) 宜蘭住宿 (2) 花蓮美食 (4) 花蓮景點 (7) 花蓮住宿 (1) 台東美食 (4) 台東景點 (5) 台東住宿 (1) 桃園美食 (4) 桃園景點 (4) 桃園住宿 (1) 新竹美食 (1) 苗栗景點 (1) 台中美食 (16) 台中景點 (5) 台中住宿 (6) 彰化美食 (2) 彰化景點 (1) 南投美食 (4) 南投景點 (2) 南投住宿 (1) 嘉義美食 (3) 嘉義景點 (3) 台南美食 (5) 台南景點 (5) 台南住宿 (3) 高雄美食 (4) 高雄景點 (2) 嘉義住宿 (2) 高雄住宿 (1) 馬祖美食 (2) 馬祖景點 (2) 馬祖住宿 (1) 東京美食 (4) 東京景點 (2) 東京住宿 (4) 東京交通 (2) 首爾美食 (8) 首爾景點 (5) 首爾住宿 (2) 首爾交通 (1) 仁川美食 (1) 仁川住宿 (1) 釜山美食 (4) 釜山景點 (4) 釜山住宿 (1) 釜山自由行 (3) 沖繩自由行 (3) 大阪京都自由行 (2) 國外旅遊食記 (3)
