安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

上次吃點水樓巳經是4年多前的事了

那次是去南京店吃

【台北美食/松山區】點水樓南京店-米其林推薦美食,果然厲害的人氣冠軍小籠包【20180513】

今年聖誕節因為裝潢沒辦法過節

趁送女兒到阿姨家借宿

就一起來復興SOGO吃晚餐再回家

看11樓有點水樓,剛好可以回味一下

廚房有對外的玻璃櫥窗,經過可以看到師傳在楺麵糰或包小籠包

點水樓是南僑旗下的,大門口有南僑的產品和點水樓出的泡麵可以購買

大門走進來就是很中國風的櫃枱

用餐結束就拿帳單到這裡結帳

進入用餐區前會先經過小菜櫃

有需要的話可以跟店員先點好小菜

待會他們會幫忙送上桌

用餐區也是古色古香,典雅沒有過多裝飾

菜單

他們家的菜單跟書本一樣厚

拍完店員的白眼應該會翻到不知哪去了😆😆

還是直接給官網連結大家自己上線看就好

(連結是復興店的菜單哦!)

http://www.dianshuilou.com.tw/Foods_2_a_1.aspx?s=2&m=155

一些重點菜色會以單頁介紹

中式茶飲有5種可以選擇:

普洱茶、東方美人、金萱茶、茉莉烏龍和四季春(烏龍茶)

每人的茶資是60元

我們選的是東方美人

我是不太會品茶,不過喝起來蠻濃厚的

復興店的服務很好,店員時不時來巡桌

主動加熱水和倒茶

鳯梨苦瓜 150元

苦瓜雖然大塊又厚,但很入味

醃製的鳯梨香淡淡的,苦瓜甘甜

五香鳯尾魚 260元

炸酥到化骨的鳯尾魚淋上微甜的醬汁,超級好吃

沒有一般認定的五香味

炸過的魚沒有油耗也沒有腥味,非常開胃

天然蔬果原汁七彩小籠包  380元

從12點鐘位置開始順時鐘分別是:

翡翠小籠包、蟹黃小籠包、松露小籠包、九層塔小籠包、XO醬小籠包、小籠包

中間是麻辣小籠包

官網菜單裡每種口味的小籠包都有詳細的介紹

因為我們只點一籠一起分食

所以不是每種口味我都有吃到

小籠包夾起就明顯感覺到湯汁沈在底下

麻辣的香氣足夠,辣度對能吃辣的人來說應該算小辣

松露小籠包原本不太期待

因為松露拿來對中式料理,通常都會以踩雷收場

但點水樓的吃起來是很純正的松露香氣,能融合並帶出肉的鮮味

完全沒有違合感🥰🥰🥰

九層塔的香氣濃郁,和肉鮮味達到完美的平衡

XO醬口味是女兒吃的,她說有一點辣

其他都被我妹一口悶吃掉了😂😂

麵托圓鱈/小 560元 

上面的蔥花應該是有用熱油燙過

完全被釋放的蔥香和魚肉很相配

圓鱈嫩中扎實,肉質不鬆散

四臣湯

乳白濃郁的濃頭裡有淡雅細膩的中藥材香

酒味有稍重些,喝到後面更明顯

裡面有猪肚、小腸和小排

小排和腸類一樣燉的很軟嫩

蝦仁燒賣/小 205元

上面的蝦子像朵小花🌸🌸🌸

裡面的肉餡含著滿滿湯汁

根本是偽裝成燒賣的厚皮兼大版小籠包😂😂

蘿蔔絲酥餅 100元

只有表層有芝麻的地方是酥脆的

主體柔軟到用筷子輕輕一夾就凹陷

軟軟的餅皮和濕潤的蘿蔔絲在口中相融,不分彼此

不時還會蹦出酥脆的口感和芝麻香

秘製炆鳯瓜 180元

醬汁的濃淡適中,食後嘴巴不會留下膩口感

雞腳皮厚還能吃到一點肉,骨肉輕鬆分離

蒜香蒸排骨 180元

沒骨頭只剩軟骨的排骨肉Q嫩入味

油香的蒜味十足,但不會在口中停留太久

杏仁豆腐 180元

厭杏仁的我當然是沒碰這道

我妹說不錯,但她覺得和食 EN的更好吃

【台北美食/大安區】和食 EN-久違的二訪,菜色不同,美味依舊【20221112】

二訪點水樓選的菜色更合我們的口味

還是一樣很愛他們家有點嚼勁的小籠包🥰🥰🥰

復興店的店員看來都是資深又專業的

服務親切又很主動,用餐的舒適度更勝南京店

點水樓 復興店

台北市大安區忠孝東路三段300號11F

0287725089

11:00-21:00

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