上次吃點水樓巳經是4年多前的事了
那次是去南京店吃
【台北美食/松山區】點水樓南京店-米其林推薦美食,果然厲害的人氣冠軍小籠包【20180513】
今年聖誕節因為裝潢沒辦法過節
趁送女兒到阿姨家借宿
就一起來復興SOGO吃晚餐再回家
看11樓有點水樓,剛好可以回味一下
廚房有對外的玻璃櫥窗,經過可以看到師傳在楺麵糰或包小籠包
點水樓是南僑旗下的,大門口有南僑的產品和點水樓出的泡麵可以購買
大門走進來就是很中國風的櫃枱
用餐結束就拿帳單到這裡結帳
進入用餐區前會先經過小菜櫃
有需要的話可以跟店員先點好小菜
待會他們會幫忙送上桌
用餐區也是古色古香,典雅沒有過多裝飾
菜單
他們家的菜單跟書本一樣厚
拍完店員的白眼應該會翻到不知哪去了😆😆
還是直接給官網連結大家自己上線看就好
(連結是復興店的菜單哦!)
http://www.dianshuilou.com.tw/Foods_2_a_1.aspx?s=2&m=155
一些重點菜色會以單頁介紹
中式茶飲有5種可以選擇:
普洱茶、東方美人、金萱茶、茉莉烏龍和四季春(烏龍茶)
每人的茶資是60元
我們選的是東方美人
我是不太會品茶,不過喝起來蠻濃厚的
復興店的服務很好,店員時不時來巡桌
主動加熱水和倒茶
鳯梨苦瓜 150元
苦瓜雖然大塊又厚,但很入味
醃製的鳯梨香淡淡的,苦瓜甘甜
五香鳯尾魚 260元
炸酥到化骨的鳯尾魚淋上微甜的醬汁,超級好吃
沒有一般認定的五香味
炸過的魚沒有油耗也沒有腥味,非常開胃
天然蔬果原汁七彩小籠包 380元
從12點鐘位置開始順時鐘分別是:
翡翠小籠包、蟹黃小籠包、松露小籠包、九層塔小籠包、XO醬小籠包、小籠包
中間是麻辣小籠包
官網菜單裡每種口味的小籠包都有詳細的介紹
因為我們只點一籠一起分食
所以不是每種口味我都有吃到
小籠包夾起就明顯感覺到湯汁沈在底下
麻辣的香氣足夠,辣度對能吃辣的人來說應該算小辣
松露小籠包原本不太期待
因為松露拿來對中式料理,通常都會以踩雷收場
但點水樓的吃起來是很純正的松露香氣,能融合並帶出肉的鮮味
完全沒有違合感🥰🥰🥰
九層塔的香氣濃郁,和肉鮮味達到完美的平衡
XO醬口味是女兒吃的,她說有一點辣
其他都被我妹一口悶吃掉了😂😂
麵托圓鱈/小 560元
上面的蔥花應該是有用熱油燙過
完全被釋放的蔥香和魚肉很相配
圓鱈嫩中扎實,肉質不鬆散
四臣湯
乳白濃郁的濃頭裡有淡雅細膩的中藥材香
酒味有稍重些,喝到後面更明顯
裡面有猪肚、小腸和小排
小排和腸類一樣燉的很軟嫩
蝦仁燒賣/小 205元
上面的蝦子像朵小花🌸🌸🌸
裡面的肉餡含著滿滿湯汁
根本是偽裝成燒賣的厚皮兼大版小籠包😂😂
蘿蔔絲酥餅 100元
只有表層有芝麻的地方是酥脆的
主體柔軟到用筷子輕輕一夾就凹陷
軟軟的餅皮和濕潤的蘿蔔絲在口中相融,不分彼此
不時還會蹦出酥脆的口感和芝麻香
秘製炆鳯瓜 180元
醬汁的濃淡適中,食後嘴巴不會留下膩口感
雞腳皮厚還能吃到一點肉,骨肉輕鬆分離
蒜香蒸排骨 180元
沒骨頭只剩軟骨的排骨肉Q嫩入味
油香的蒜味十足,但不會在口中停留太久
杏仁豆腐 180元
厭杏仁的我當然是沒碰這道
我妹說不錯,但她覺得和食 EN的更好吃
【台北美食/大安區】和食 EN-久違的二訪,菜色不同,美味依舊【20221112】
二訪點水樓選的菜色更合我們的口味
還是一樣很愛他們家有點嚼勁的小籠包🥰🥰🥰
復興店的店員看來都是資深又專業的
服務親切又很主動,用餐的舒適度更勝南京店
點水樓 復興店
台北市大安區忠孝東路三段300號11F
0287725089
11:00-21:00
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迪太食堂筆記 (13)