安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

【20181001初訪】

講到孝三路美食

天天鮮絶對是首選🏆

有人專程從台北來基隆

就為了品嚐天天鮮

天天鮮在孝三路的巷弄底

第一次來可能要找一下

不過他們在巷口有掛招牌

路過巷子的時候要留意

從外面看

看不太到招牌

要走進去一點

價目表

我們點了一個排骨飯和一個蝦仁飯

直接走進老闆就會問你要吃什麼

因為排骨和蝦仁要現炸

老闆會叫你先找位子

店內環境很乾淨

餐具也是

然後要自己拿取

等待的時候老闆會先上湯

有二種選擇:蛤蜊和味噌湯

湯頭算清淡

搭配炸物很剛好

飯終於上桌了

每份都有一顆蛋耶

半熟蛋真是最佳配角

和現炸排骨真是天作之合

肉質嫩又新鮮

台式醃料帶點蒜味及五香味

淋上甜辣醬的炸衣一樣酥脆

蝦仁就是類似台南蝦仁飯的那種火燒蝦

單吃會有點空虛

和排骨一起吃鮮味十足

白飯是屬於軟濕型

搭上軟而入味又清甜的高麗菜和鹹甜微酸的酸菜

會讓人一口一口停不下來

不愛吃菜,尤其酸菜的老公居然吃光光

炸排骨配蝦仁真的超無敵的

我們太菜了不會點

下次要直接點排骨蝦仁飯才是正解

【20190914外帶篇】

這次是假日來

巳經下午快二點了

內用的人還是排到快巷子口

反倒外帶的人不多

不過因為內用和外帶要平均消化

所以我們還是等了一下

不過剛好可以近距離拍攝工作區

我覺得店家很親切

雖然人多難免混亂

但他們都很有耐性

內用時入座後到櫃枱拿點餐單填寫

填完拿給店家

吃完再結帳

外帶就是輪到直接點餐

這次我學聰明了直接點排骨蝦仁飯

蝦仁覆蓋在排骨下

海陸鮮香交錯

外帶回家大概隔20多分鐘

馬上打開來吃

還是有點點酥

不過帶點濕潤

又是另一番風味

排骨還是一樣的嫩

不會太油膩

上次沒留意

飯上面還淋了肉燥

有淡淡的油葱香

外帶可能悶到

蛋巳接近全熟

不過配飯還是好吃

第一次體驗到天天鮮的超人氣

大家如果假日或用餐時間前來

看到門口前有人在排隊

要確定一下是排內用還是外帶

(通常是內用)

內用翻桌率蠻快的

不過要自行入座沒人帶位

可以先看我的文章研究一下動線和要吃什麼

到時才不會手忙腳亂XD

【20200321再訪】

本來想疫情的關係人會少一點

結果假日晚上還是要排隊

這次就把排隊動線交待一下

內用和外帶是分開排隊的

右邊是外帶的

起點是從店裡開始

左邊是內用隊伍

起點在店門口

有時老闆會出來安排位子

但大部份都是自己入坐

這次外帶的人更多

不過前進的速度比較快

這次才發現原來可以打電話來訂

店家會跟你說幾點來拿

因為一次要點三份

其中一份就點雞腿來吃看看

表面只沾了一點點地瓜粉

就算回家吃也還是有酥感

肉是沒有很多汁,但也不柴

雖然雞腿也不差

但還是排骨好吃

可能是因為可以和蝦仁和蛋一起吃的關係吧?

天天鮮排骨飯

基隆市仁愛區孝三路42巷4號

02 2425 2108

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