這間在洛陽街上的建宏
聽說是原始店
一個三角窗的小店面
菜單就在攤子上
小菜的部份
因為我沒打算點
所以也沒留意擺放的位置🤷🏻♀️
外面的座位比裡面多
但夏天坐外面實在太悶熱了🥵
很佩服坐在外面吃麵的客人😂
裡面有空調
涼爽許多
可惜位子不多
裡面也有菜單
可以進來再點餐
醬料一字排開
感覺蠻厲害的醋😲
應該是來沾水餃用的(大概吧!)
我有試嚐了一下
白醋比烏醋更酸點
但烏醋香氣較夠
不過都沒有巿面買的那種酸嗆感
蠻順口的☺️
辣豆瓣醬的口味和辣度很一般
跟林東芳一般有辣油可以加
【台北美食/中山區】林東芳牛肉麵 -半筋半肉麵肉快比麵多,辣油是靈魂,花干、牛肚、牛腸都好吃【20190611更新】
建宏有分辣和不辣的
不過建宏的油比例感覺較高
多放一點會有些油膩感
還是林東芳的比較有辣椒香
不過價位不同,不能相提並論😊
酸菜很有古早味
較脆較細水份偏少
稍微鹹了點
但也因為如此酸菜的味道更重
和湯頭好搭哦🥰
店家很貼心的在桌上放小垃圾桶
雖然不是很寬敝舒適的空間
但我覺得乾淨度維持的不錯
牛肉麵(小) 90元
牛肉的醬油味較明顯
沒什麼油脂，但不會太嚴重卡牙
牛筋滷得很入味
而且很軟嫩,好好吃!
可惜只有一二塊
如果有牛筋麵我一定點😚
麵條有嚼勁,份量不少
湯頭反而醬油味沒這麼重
很清甜不油膩
牛雜麵的湯頭是一樣的
牛雜麵(小) 90元
我也不清楚是哪些部份的牛雜
但比牛肉嫩多了
也比較吃的出牛鮮味
二種辣油我都有加
辣的香氣更明顯
酸菜我超愛的
吃到一半再加
會有不同風味
同樣在洛陽街上的富宏也是建宏分出來的
聽聞口味是差不多的
有機會也想要來嚐試
後來查到必比登推薦的是西寧南路的那間建宏
那間是後來開的
更寬敝舒適許多
不過我很喜歡洛陽街這間的氛圍
店家客氣友善
即使在炎熱的環境工作，一樣很有耐心
像在鄰家麵店用餐的一樣讓人備感親切☺️
建宏牛肉麵
台北市萬華區洛陽街45之6號
02 2371 2747
24小時營業
迪太食堂筆記 (13)