安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

大稻埕附近有台北三大最知名的鯊魚烟

阿華是其中之一(另二間是柴寮仔和阿子)

女兒很愛吃鯊魚烟

當天在附近玩耍就順道過來買

那天用餐的很剛好都是中年以上的大叔

大多是喝著啤酒配小菜

可能是因為六點就打烊的關係

當時是假日不過才下午四點半多

店內和騎樓幾乎坐滿人

鯊魚烟有二種選擇

單點的是只有鯊魚肉

綜合的是有搭配其他部位

其他部位多到我也看不懂

反正老闆會幫你配好

前面是一包100元的魚皮

隔天我就拿魚皮來煮粥當早餐

阿華的魚皮應該也是鯊魚皮吧?

比較厚軟,魚鮮味較淡

二月底天氣比較涼

買完還去內湖逛HOLA

吃完晚餐回家才打開來吃

如果是現在這麼熱應該不能放那麼久

哇~有好多神祕的部位哦!

有膠質也有凍的

我最喜歡這種QQ的口感

魚肉本身也很嫩不乾

和蘿蔔絲一起吃有點像在吃生魚片

蒜蓉醬很香不死鹹

加一點哇沙米更有大人味

我蠻喜歡阿華淡淡的煙燻味

但女兒嫌不夠重><

比起魚肉,我更愛吃那些不知名的部位

別的地方很少吃到的

大稻埕的鯊魚果然名不虛傳

有機會來換吃柴寮仔或阿子看看

阿華鯊魚烟

台北市大同區涼州街34號

02 2553 4598

11:00-18:00 週一公休

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