安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪

疫情以來,老公都是一年回來一次

難得回來就請岳母吃個飯

我娘偏愛中餐,就特地帶她來必比登上榜好幾年的都一處

櫥窗裡滿滿的松子燻雞和醬猪肉

一進門就看到待放涼的紅棗發糕,

這是菜單裡沒有的,應該是年節商品

很標準的中式餐廳風格,明亮簡潔

桌距間隔不會太擁擠

而且我們被安排在最裡面,更不受打擾

菜單

有加一成,只收現金

都一處的歷史淵源

沒有合菜,都以單點的方式點菜

因為拖了快一年才寫的食記(跪)

大家參考品項就好,價格還是要以現場為主

酸菜白肉火鍋

老式的燒炭火鍋,湯能保温又不太容易滾到溢出

酸白菜是順口的酸,喝起來較温和

不愛酸菜鍋的應該能接受,愛酸菜鍋的會覺得有點不夠味

鍋子因為中心放碳,所以呈甜甜圈的形狀

店家有特製的湯匙,方便盛湯舀料

附的醬料也蠻有特色的,印象中主味是麻醬

不可少的五花肉,一端上桌店員就會幫忙放入鍋中

肉片略有厚度,油脂僅佔約1/3,猪皮吃起來很有咀嚼感

裡面還有這種帶有軟骨的猪肉,肉質軟嫩不柴

蝦子煮太久才撈出,有點過熟

我記得雞蛋是要另外收費的,不吃的話可以請店員收走

松子燻雞

雞胸微微的乾柴,腿肉的部份偏緊實

雖說是他們家的招牌菜,很可惜不合我們的口味

雞皮薄而不油,帶有淡淡的燻香

醬猪肉

冷版的東坡肉,不油不鹹,皮Q肉嫩

芝麻醬燒餅

有點醬猪肉的話超推薦加點芝麻醬燒餅的

中心巳切開,方便夾肉

上面滿滿、密到沒空隙的白芝麻

夾起醬猪肉就成了中式漢堡

猪肉的軟Q搭上燒餅的酥香,味道無可挑剔

要不是還有其他菜要品嚐,真想一個人吃掉一個😆

褡褳火燒

有點像巨型的鍋貼,但餅皮更酥更有厚度

內饀是絞肉混著蝦塊,鮮香多汁

軟炸蝦仁

炸衣是充滿空氣感的酥脆,加上蝦肉的滑脆,應該是小孩都愛的一道菜

溜肝尖

猪肝熱炒到帶有點咬勁,多一份則過硬,火候掌控的很好

九轉肥腸

如果你是重口味兼油脂偏愛者,絶對不能錯過這道

醬燒的鹹香和Q滑的油脂腸肉在口中融合,大大滿足💕💕

老爹蔥油餅

需要預訂,而且價格不菲(當時這樣一份是800元)

外表酥脆不油膩,裡面層層濕潤的餅皮

蔥花均勻分佈,被蒸熟的香氣完全沒有生嗆味

雖然好吃又有特色,但一份真的非常多

基本上是一塊就能半飽了

可以打包,但現場吃最美味

建議10人以上用餐再考慮預訂

因為想吃酸菜白肉鍋和老爹蔥油餅,所以有很不少口袋名單沒點到

這次用餐我最愛的是:醬猪肉夾燒餅、九轉肥腸、溜肝尖和褡褳火燒

有機會回訪一定會再點一波

松子燻雞個人就不推薦了😅😅

都一處 仁愛店

台北市信義區仁愛路四段506號

02 27206417

11:00-14:00  17:-21:00

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