此次下台中是我妹的慶生之旅
每次和她來台中不免俗的一定要找間燒肉餐廳來吃
這次特地挑選了一間有網美推廌的,感覺是壽星會喜歡的風格😁
我們從入住的薆悅五權店走過來
走到Eartha大概花了快20分鐘
【台中住宿/北區】薆悅酒店五權館-奢華風商旅,頂樓有網美游泳池【20220408-10】
感覺中清路的夜生活很精彩
沿路有數不清的養生會館
Eartha巳經八點多了,周邊蠻冷清的,很像一般住宅區
店面看來就很像酒吧,要不是店員在門口燒炭,實在看不出是燒肉餐廳
一進門就看到專業的吧枱,感覺不吃燒肉也可以來這裡小酌
用餐空間比起其他台中連鎖燒肉店小了許多
但桌與桌的間距蠻寬敞,用餐不會相互干擾
牆上有投影電視,可能有客人帶小孩來,所以正播放著卡通
還好小孩也不會太吵😀
入坐時桌面和一般餐桌無異,沒有特地挖洞放烤爐
點完餐店員才會將烤爐端上來
他們家的抽油煙管很像燈罩,美觀外抽油煙的能力還蠻强的
餐廳裡幾乎沒什麼油煙味,即使在桌邊烤著肉也不大聞得到,回去衣服也沒有沾味
烤爐上還有他們家的logo
自家調製的燒烤醬和玫瑰鹽
映襯著華麗的大理石,簡約的餐具擺設看來更有質感
菜單
第一次來可以參考一下店家推薦的排行榜
也可考慮先點個雙人套餐,再依戰力決定是否加點
一般食量不大的二個女生點一份雙人套餐就很夠了,基本上是吃不完的
食量小、人又不多可以考慮單點,不過感覺比較划不來
本來想點生蠔的,可惜巳經賣完了,店員說下次訂位時可以順便預訂
也有適合下酒、非燒烤類的餐點
最後是飲料類,大多是大人系的酒品
他們家的調酒%數蠻高的,跟我一樣弱的,建議點懷女孩系列就可以
(還要請他再調淡點,不然很快就醉了😂)
當時有399暢飲的活動,店員看我們好像能喝就向我們推薦
然後我們也不知死活的答應了😂😂
第一輪就請他們把%數調低一點,但還是有很明顯的酒味
白桃女王
貴妃宿醉
第一輪雖然有點酒味,但水果的香甜還是有的
邊吃邊喝蠻順口的,喝完覺得還hold得住,就決定來第二輪
小仙女要發財
翹家小薔薇
第二輪喝完巳經有明顯的醉意,店員推薦我們換個口味喝
失身奶茶
有酒香的奶茶多了醇厚的氣味,會喝的人真的很推薦
店員說會把%數調很低,但還是高估我們
那杯喝完真的有點暈了😵😵
店員這時才意識到我們是真弱,就說可以點酸酸甜甜的蘇打緩一緩
後半場我整個酒勁來了,很久沒那麼醉了
還好離開時酒有醒的差不多,還可以走回飯店😂😂
柳橙蘇打
結束荒唐的買醉歷程,再回來講述一下餐點菜色
我們點的是4980雙人套餐
EARTHA有專人隨桌服務
除了全程代烤外,會依客人的用餐狀況調整上桌順序及速度
也會熱情的和客人閒聊,貼心又不過於打擾
酥炸軟殼蟹和風沙拉
軟殼蟹不是很大隻,但份量蠻多的,幾乎可以當主菜
炸的薄酥不油膩,調味也不過重
搭上帶點酸勁的和風醬和生菜,多了清爽真的開胃
炙燒北海道干貝蟹膏漢堡
店員會先把海苔烤酥脆一點拿來包干貝漢堡
一口咬下,海苔、干貝、蟹膏三鮮夾擊真的是無比享受
日本脆脆山藥&厚切節瓜
沒想到山藥烤過會這麼好吃,咬下脆口咀嚼滑順
新鮮的節瓜一點都不苦,厚片烤過水份都鎖在裡面,鮮脆多汁
西式生牛肉韃靼佐蒜味奶油麵包
不會排斥牛生肉的人很推薦點這道
一定會顛覆你的想像
軟法麵包會再烤過,讓奶蒜的香氣更突出
除了麵包,其他食材會連同醬汁一起拌勻
拌好鋪在烤過的麵包
刴碎加上蛋黃,不會特別感覺在吃生牛肉
另外有多種配料和醬汁混入融合
是一場奇妙豐富的味覺探索
經典避風塘爆炒和牛
避風塘的做法拿來炒牛肉也非常適合
口味略重點,下飯或下酒皆宜
本來每人都有一碗白飯,怕吃不完只拿了半碗
沒想到半碗還是那麼多
米粒有點軟Q,但不會太黏
日本A5和牛醬燒佐生食級蛋黃松露醬
店員抹上醬後快烤捲起,增加厚度和口感
和拌入蛋黃的松露醬一起入口,美味真的無法形容,只有一陣陣驚嘆聲
其他肉品像珠寶一樣,美美的盛盤上場
美國PRIME醬燒霜降牛小排
用了捲起和切小片二種不同的手法,捲起多汁,切小片入口即化
牛小排特有的油筋香充份展現
西班牙伊比利猪梅花姿切佐炸蒜片
先說蒜片,多一分則焦的完美酥度,脆如餅乾又不油膩
來頭不小的梅花猪,油香和肉香兼備,搭著蒜片吃,味道更升級
澳州M9+和極上後段金磚牛舌
牛舌的後段油脂多,微脆的口感伴隨著油香
可惜份量不多,有點意猶未盡
日本A5和牛厚切板腱牛排佐柚子胡椒
油脂較多的部份烤得焦香,炙燒的香氣充滿口中
另一部份雖說偏瘦,但吃得起來還是油嫩多汁
半筋半肉清燉牛肉湯
每塊牛肉都大的驚人(太誇張,這一碗一個人吃完就能飽了)
一般的飯碗可以裝至少4碗
(可惜不住在台中,不然一定打包回去慢慢吃)
湯裡集給了牛肉和蘿蔔的鮮美,微醉時喝上一碗會舒服很多
雖然沒有單純的牛筋,但每塊肉咀嚼時都能感受軟筋的膠質
BIG SIZE 野生大草蝦
烤得微焦完全釋放蝦香味
肉質扎實彈牙,尤如龍蝦,能吃到一絲一絲的纖維感
用餐完店員會在桌邊結帳,刷卡機直接拿過來都不用離開座位
Eartha的價位雖然比較高
但肉品和餐點都是高水準,視覺和味覺兼顧
服務也是好的沒話說
用餐的氣氛愉快放鬆,吃完整個心情大好🥰🥰
Eartha燒肉餐酒館
台中市北區德化街457號
04 22062889
週一至五 17:30-21:30
週六、日 11:30-14:30 17:30-01:30
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迪太食堂筆記 (13)